Những Người Bị Bệnh Gan Nên Ăn Gì Để Có Một Lá Gan Khỏe Mạnh

[banner id="7762"]

Những Người Bị Bệnh Gan Nên Ăn Gì Để Có Một Lá Gan Khỏe Mạnh

Các bệnh về gan không được phát hiện và điều trị kịp thời thì có thể dẫn đến những tác hại vô cùng nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Bên cạnh việc dùng thuốc hay phẫu thuật để điều trị các bệnh lý về gan thì việc thay đổi lối sống, trong đó bao gồm cả thay đổi chế độ ăn uống cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng, góp phần vào việc phòng ngừa và điều trị các bệnh lý về gan. Vì vậy, việc biết đến những người bị bệnh gan nên ăn gì, các loại thực phẩm nào tốt cho người bị bệnh gan là vô cùng quan trọng. 

benh-gan-nen-an-gi-2-min

Bệnh gan nên ăn gì?

Bài viết này sẽ cung cấp đến cho các bạn các kiến thức về vấn đề bệnh gan nên ăn gì, từ đó đó sẽ giúp mọi người chủ động phòng tránh và điều trị các bệnh lý về gan từ những giai đoạn đầu một cách đơn giản, hiệu quả, ít tốn kém chi phí. Hãy cùng THTeaSHop tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

1.Tìm hiểu chung các vấn đề về gan

1.1.Các chức năng của gan

Theo chia sẻ của chuyên viên dinh dưỡng Melissa Nohr, Hoa Kỳ: “Gan là một trong những cơ quan lớn nhất và quan trọng nhất trong cơ thể và có thể được xem là “người gác cổng” vì nó hấp thụ và thanh lọc mọi thứ mà chúng ta ăn hoặc uống vào. Quá trình thanh lọc của gan giữ lại các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần và loại bỏ các chất thải, chất độc và các chất dư thừa mà cơ thể có thể gây hại cho cơ thể.”

Bên cạnh đó, gan là bộ phận duy nhất của cơ thể vừa là một cơ quan vừa là một tuyến.

Gan khỏe mạnh giúp thực hiện các hoạt động loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi máu cũng như xử lý và chuyển hóa các chất dinh dưỡng được ruột hấp thụ trong quá trình tiêu hóa thành các dạng mà cơ thể có thể sử dụng. Nó cũng có chức năng lưu trữ một số vitamin, sắt và đường đơn glucose. Nó cũng chịu trách nhiệm phá vỡ insulin, hemoglobin và các hormone khác.

Ngoài ra, nó phá hủy các tế bào hồng cầu cũ và tạo ra các chất cần thiết để máu được đông lại đúng cách. Bởi vì gan đảm nhiệm rất nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể cho nên điều quan trọng là phải giữ cho nó khỏe mạnh.

1.2.Tại sao nên biết đến bệnh gan nên ăn gì?

Chế độ ăn uống không lành mạnh và lối sống không tốt có thể khiến cho gan làm việc quá sức hay bị quá tải, khiến gan không thể xử lý được các chất độc và chất béo một cách hiệu quả. Khi chất độc và chất béo không được xử lý tốt sẽ ảnh hưởng đến gan, do đó, điều này làm phát sinh nhiều vấn đề sức khỏe như béo phì, bệnh tim mạch, mệt mỏi mạn tính, nhức đầu, các vấn đề về tiêu hóa, dị ứng và nhiều vấn đề sức khỏe khác,…

Một số các triệu chứng phổ biến của gan không khỏe mạnh như da vàng (bao gồm cả mắt và miệng), mệt mỏi, giảm sự thèm ăn, yếu đuối, dễ bị bầm tím và chảy máu, da ngứa, chức năng não bị thay đổi,…

Vì vậy, biết đến bệnh gan nên ăn gì sẽ giúp cơ thể chủ động phòng tránh một số vấn đề sức khỏe như trên, đảm bảo cho một lá gan khỏe mạnh

>>>Xem thêm: Bệnh Gan Gây Ngứa Và Các Phương Pháp Điều Trị Hiệu Quả

2.Tìm hiểu về bệnh gan nên ăn gì?

2.1. Bệnh gan nên ăn gì- Các loại thực phẩm nên sử dụng

Mỗi ngày, mỗi loại thực phẩm mà chúng ta ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe lá gan. Những lựa chọn đó trong các hoạt động hàng ngày có thể có tác động tích cực hoặc tiêu cực đến gan. Có nhiều loại thực phẩm giúp giải độc gan.

Các loại thực phẩm được đề cập dưới đây sẽ giúp giữ cho gan khỏe mạnh và hoạt động theo cách mà chúng ta mong muốn. Cũng hiểu tìm hiểu về các loại thực phẩm mà bệnh gan nên ăn gì dưới đây nhé. 

2.1.1.Táo

Nếu ăn một quả táo mỗi ngày sẽ có tác dụng hỗ trợ giúp cho mọi người có một lá gan khỏe mạnh. Táo là nguồn cung cấp pectin dồi dào – một loại chất xơ hòa tan giúp loại bỏ độc tố từ đường tiêu hóa và cholesterol ra khỏi máu, do đó nó sẽ giúp ngăn ngừa gan làm việc quá sức.

Hơn nữa, táo có chứa axit malic, một chất dinh dưỡng làm sạch tự nhiên giúp loại bỏ các chất gây ung thư và các chất độc khác ra khỏi máu. Tất cả các loại táo đều tốt cho gan của chúng ta, tuy nhiên, để làm sạch gan nhanh hãy chọn loại táo hữu cơ. Ăn một quả táo hoặc uống một ly nước ép táo tươi hàng ngày sẽ là một giải đáp cho câu hỏi bệnh gan nên ăn gì.

Táo

Táo giúp hỗ trợ gan

2.1.2.Bơ

là một loại thực phẩm tốt cho gan. Theo một nghiên cứu năm 2000 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ, chúng chứa các chất có thể làm giảm tổn thương gan. Loại trái cây này rất giàu glutathione, một hợp chất cần thiết cho gan để làm sạch các độc tố có hại và giúp gan hoạt động tốt.

Lượng chất béo không bão hòa cao trong quả bơ làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol “xấu” và tăng lipoprotein mật độ cao (HDL) hoặc cholesterol “tốt”, giúp gan dễ dàng xử lý cholesterol tốt và có thể giúp kiểm soát cân nặng.

Hơn nữa, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ sức khỏe tổng thể của gan và giúp phân hủy chất béo. Ăn 1 đến 2 quả bơ mỗi tuần trong vài tháng để giúp đẩy lùi các tổn thương gan.

2.1.3.Cà gai leo

Nước ép và thịt quả cà gai leo, còn được gọi là lê gai, được dùng phổ biến trong y học cổ truyền để chữa bệnh gan, tình trạng mệt mỏi và ung nhọt.

Một bản tóm tắt được xuất bản trên Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy nước ép của quả cà gai leo làm giảm lượng oxy hóa gây hại cho gan sau khi uống rượu. Có thể dùng một cốc nước ép cà gai leo 1 đến 2 lần một tuần sẽ giúp cải thiện tình trạng lá gan.

2.1.4.Nghệ

Nghệ là một loại thực phẩm làm sạch gan phổ biến và hiệu quả khác. Nó cũng cải thiện khả năng tiêu hóa các chất béo của cơ thể.

Hợp chất curcumin có trong nghệ sẽ giúp hình thành nên một loại enzyme giải độc gan chính gọi là glutathione S-transferase. Nó cũng giúp tái tạo các tế bào gan bị tổn thương. Trộn ¼ thìa bột nghệ vào một cốc nước và đun sôi. Uống nó 2 lần mỗi ngày trong một vài tuần. Ngoài ra, cũng có thể thêm loại gia vị này trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

2.1.5.Chanh

Chanh có chứa chất chống oxy hóa là D-Limonene giúp kích hoạt các enzyme trong gan hỗ trợ giải độc. Hơn nữa, lượng vitamin C cao trong chanh giúp gan sản xuất nhiều enzyme hơn để hỗ trợ tiêu hóa như kích thích sản xuất mật của gan, do đó, tăng cường đào thải các chất độc ra ngoài. Chanh cũng giúp tăng cường hấp thụ khoáng chất của gan.

Làm nước chanh tại nhà bằng cách cho nước cốt của 1 quả chanh vào bình nước. Cũng có thể thêm các lát chanh cắt nhỏ vào đó. Uống nước này đều đặn mỗi ngày. Nếu muốn, thêm một chút mật ong để vị ngọt dịu dễ uống hơn.

Hầu hết mọi người đều thấy rằng việc dùng một ít nước chanh ấm là một cách tốt để bắt đầu ngày mới, vì nó giúp làm sạch hệ thống các cơ quan trong cơ thể.

Chanh

Chanh giúp hỗ trợ gan

>>>Xem thêm: Bệnh Gan Kiêng Ăn Gì Và Nên Ăn Gì Giúp Gan Mau Phục Hồi

2.1.6.Trà xanh

Bằng cách uống trà xanh hàng ngày, có thể giúp cơ thể đào thải độc tố và chất béo tích tụ đồng thời tăng mức độ hydrat hóa.

Một nghiên cứu vào năm 2002 trên một tạp chí về béo phì cho thấy chất catechin trong trà giúp kích thích quá trình dị hóa lipid trong gan. Điều này sẽ ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan. Đồ uống lành mạnh này cũng bảo vệ gan khỏi tác hại của các chất độc hại như rượu.

Một nghiên cứu năm 2009 được công bố trên Tạp chí Nguyên nhân và Kiểm soát Ung thư, những người uống trà xanh có nguy cơ phát triển ung thư gan thấp hơn. Nên uống khoảng 2 đến 3 cốc trà xanh mỗi ngày. Nếu muốn, cũng có thể thêm một chút mật ong để làm ngọt vị trà.

2.1.7.Các loại rau có màu xanh

Các loại rau xanh có lá đậm như rau bina, rau arugula, cải xanh, mướp đắng và rau diếp xoăn giúp khuyến khích sự phát triển của tế bào và hỗ trợ gan. Rau bina thực sự là một nguồn beta-carotene tuyệt vời và chứa nhiều vitamin E, có thể giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Hãy bổ sung các loại theo ngày vào bữa ăn hàng ngày như có thể chế biến thành món salad.

2.1.8.Tỏi

Tỏi có công dụng rất tốt trong việc làm sạch gan của chúng ta. Nó giúp kích hoạt các enzym trong gan giúp thải độc tố ra ngoài. Bên cạnh đó nó cũng chứa allicin và selen, giúp hỗ trợ quá trình làm sạch gan và bảo vệ gan khỏi tác hại của độc tố.

Hơn nữa, tỏi làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, có thể gây quá tải cho gan và cản trở hoạt động của nó.

Để tăng cường sức khỏe của gan, hãy sử dụng tỏi tươi sống thay vì tỏi băm hoặc bột đã qua chế biến. Ăn 2 đến 3 tép tỏi sống mỗi ngày và cho tỏi vào các món ăn của bất cứ khi nào có thể.

2.1.9.Củ dền

Củ dền là một loại thực phẩm lành mạnh khác giúp làm sạch và hỗ trợ chức năng gan. Chúng chứa nhiều flavonoid và beta-carotene, giúp cải thiện chức năng gan. Hơn nữa, củ dền là chất thanh lọc máu tự nhiên. Có thể thêm củ dền tươi hoặc làm thành nước trái cây và bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Cũng có thể làm món salad, có tác dụng thanh lọc gan với 1 chén củ dền cắt nhỏ hoặc nghiền, 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất ép lạnh và nước ép của ½ quả chanh. Trộn tất cả các thành phần với nhau và ăn 2 thìa cà phê mỗi 2 giờ trong ngày trong một tuần.

benh-gan-nen-an-gi-3-min

Củ dền giúp hỗ trợ gan

2.1.10.Thực phẩm chứa beta-carotene

Beta-carotene là một hợp chất được tìm thấy trong hầu hết các loại rau và trái cây có màu cam. Hợp chất này sẽ giúp kích thích tế bào gan và bảo vệ cơ quan khỏi các chất độc.

Có thể tìm thấy beta-carotene trong cà rốt, xoài, khoai lang, dầu cọ, đu đủ, rau bina và khá nhiều loại rau màu cam khác

2.1.11.Bưởi

Bưởi chứa nhiều vitamin C, là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ cơ thể, giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương cho các tế bào. Ngoài ra, nó còn chứa các chất giúp hạ men gan hỗ trợ giải độc.

Bên cạnh đó, đây là một nguồn cung cấp pectin và chất chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình giải độc gan. Nó cũng chứa glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa các gốc tự do và giải độc gan, giúp đào thải các kim loại nặng trong cơ thể và flavonoid có trong bưởi giúp phân hủy chất béo.

Uống một ly nhỏ nước ép bưởi tươi hoặc thưởng thức cả trái cây vào bữa sáng hàng ngày.

2.1.12.Nho

Một nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y tế Tabriz ở Iran cho rằng chiết xuất hạt nho giúp cải thiện chức năng gan ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các nghiên cứu trên động vật và con người được thực hiện bởi Khoa Sinh học và Bệnh học tại Đại học Liên bang São Paulo ở Brazil chỉ ra rằng nho và chiết xuất hạt nho giúp tăng mức độ chống oxy hóa và chống lại chứng viêm.

2.1.13.Cá béo

Cá béo giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và các lợi ích sức khỏe khác. Dầu cá bao gồm axit béo omega-3 và có đặc tính chống viêm tuyệt vời để chữa lành bất kỳ mô và tế bào bị tổn thương nào cho nên các chất béo có trong cá này có lợi cho gan.

Cá béo cũng giúp chữa lành cơn đau và trầm cảm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng giúp tránh sự hình thành chất béo, duy trì nồng độ bình thường của các enzym, chống lại chứng viêm và tăng cường sức đề kháng insulin.

Mặc dù có vẻ hữu ích cho gan khi tiêu thụ cá béo giàu omega-3, nhưng cần cân bằng liều lượng với chất béo omega-6. Tỷ lệ omega-6 trên omega-3 nếu quá lớn có thể khiến thúc đẩy sự tiến triển của các biến chứng về gan. Do đó, cũng nên giảm lượng chất béo omega-6 nạp vào cơ thể.

Cá béo

Cá béo giúp hỗ trợ gan

2.1.14.Cháo bột yến mạch

Dùng bột yến mạch là một cách dễ dàng để thêm chất xơ vào chế độ ăn uống. Chất xơ là một chất hỗ trợ tiêu hóa đáng kể cho cơ thể. Các chất xơ có trong yến mạch có thể giúp ích rất nhiều cho gan.

Chọn yến mạch nguyên hạt để thêm vào chế độ ăn uống thay vì bột yến mạch đóng gói sẵn. Bột yến mạch ở dưới dạng đóng gói sẵn sẽ có chứa các chất độn như bột mì hoặc đường, không có lợi cho cơ thể.

2.2.Một số thay đổi khác giúp cho gan khỏe mạnh

Phòng bệnh hơn chữa bệnh, vì vậy có thể thực hiện những điều sau để đảm bảo gan hoạt động được bình thường:

  • Cân nhắc loại bỏ những thực phẩm độc hại và ăn những thực phẩm tốt cho gan như đã nêu ở trên một cách thường xuyên.
  • Ngoài ra, nên đảm bảo rằng chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đủ vitamin và khoáng chất.
  • Uống nhiều nước để thải độc tố, đặc biệt là nước lọc.
Nước lọc

Uống nhiều nước lọc giúp hỗ trợ gan

  • Tập thể dục ít nhất 30 phút, 3 lần trong 1 tuần. Tuy nhiên, tránh tập tạ quá sức vì nó có liên quan đến việc tăng lượng men gan. Một giấc ngủ ngon và lành mạnh là cần thiết để cơ thể thực hiện tốt bất kỳ chức năng nào. 
  • Điều quan trọng cần nhớ là cơ thể lấy độc tố từ môi trường, vì vậy hãy cân nhắc sử dụng máy lọc không khí trong nhà.

Do đó, để làm sạch gan cần có 4 phương pháp: loại bỏ độc tố, ăn thực phẩm giúp tăng cường chức năng gan, áp dụng một lối sống lành mạnh giúp hỗ trợ gan và bổ sung nước giúp thải độc tố ra khỏi gan. Tất cả các biện pháp này sẽ giúp cải thiện chức năng gan.

Nhìn chung, gan thực hiện một số vai trò quan trọng trong cơ thể. Nếu biết đến bệnh gan nên ăn gì gì thì sẽ góp phần vào việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe của lá gan. Tuy nhiên, biết được thực phẩm đó có phù hợp cho gan của chúng ta hay không đôi khi có thể là một điều khó khăn.

>>>Xem thêm: Bài Tập Yoga Tốt Cho Gan Thận Mà Bạn Nên Thử

Đó là lý do bài viết này được viết ra ra để cho mọi người biết đến về bệnh gan nên ăn gì. Bổ sung những thực phẩm nêu trên vào khẩu phần ăn hàng ngày không chỉ chăm sóc gan mà còn giúp tránh được các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khác.

Trên đây là một số loại thực phẩm nên ăn khi nghĩ đến bệnh gan nên ăn gì. Việc sử dụng những loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày để góp phần đảm bảo và hỗ trợ sức khỏe của gan được tốt hơn, giúp gan luôn khỏe mạnh để để thực hiện những nhiệm vụ quan trọng của nó. Có thể tham khảo thêm các thực phẩm bổ gan tại đây.

Nếu còn bất cứ câu hỏi hay thắc mắc nào liên quan đến vấn đề bệnh gan nên ăn gì, hãy liên hệ ngay HOTLINE 1800 6091, THTea Shop sẽ giải quyết các vấn đề đó đến bạn.

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091