Chế Độ Ăn Cho Người Gan Nhiễm Mỡ Hiệu Quả An Toàn

[banner id="7762"]

Chế Độ Ăn Cho Người Gan Nhiễm Mỡ Hiệu Quả An Toàn

Theo số liệu thống kê năm 2019 của Bộ Y Tế Việt Nam cho thấy có tới 20-30% dân số bị gan nhiễm mỡ. Trước thực trạng bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng gia tăng, việc phòng ngừa, điều trị và chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ cần được quan tâm. Bệnh nếu không được điều trị kịp thời sẽ gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng như viêm gan, xơ gan, ung thư hoặc tử vong. Để phòng ngừa và điều trị gan nhiễm mỡ cần tới bác sĩ thăm khám để có phát đồ thuốc điều trị kết hợp với chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ.

1. Khái niệm, phân loại và nguyên nhân của bệnh gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ quá nhiều ở gan và không thể chuyển hoá gây ảnh hưởng đến các chức năng của gan. Gan được xác định là nhiễm mỡ khi lượng mỡ thừa chiếm trên 5% trọng lượng gan. Chỉ số bình thường khoảng 1-4%.

Dựa vào tỷ lệ mỡ trong gan mà bệnh gan nhiễm mỡ chia thành các mức độ nặng nhẹ khác nhau.

1.1. Phân loại

  • Giai đoạn 1: Tỷ lệ mỡ chiếm 5-10% trọng lượng gan

Đây là giai đoạn đầu tiên và cũng ít nguy hiểm nhất. Giai đoạn này cũng khá ít triệu chứng nên khó phát hiện, tuy nhiên nếu phát hiện sớm, có chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ kết hợp với sử dụng thuốc hoàn toàn có thể điều trị khỏi. 

  • Giai đoạn 2: Tỷ lệ mỡ chiếm 10- 25% trọng lượng gan

Khi không điều trị kịp thời ở giai đoạn 1, gan nhiễm mỡ ở giai đoạn 2 tiến triển nghiêm trọng hơn, chất béo bắt đầu xuất hiện trên nhu mô gan và cơ hoành. Giai đoạn 2 chưa có phương pháp điều trị triệt để, khả năng chuyển từ giai đoạn 2 qua  cấp độ 3 rất mỏng manh. 

  • Giai đoạn 3: Lượng mỡ chiếm tới 25 – 30% trọng lượng gan

Đây là giai đoạn cuối và rất nguy hiểm, nếu không điều trị kịp sẽ dẫn tới nhiều biến chứng như xơ gan , ung thư gan, nguy cơ tử vong.

Ở giai đoạn này đã xuất hiện triệu chứng rõ rệt hơn, mục đích điều trị của giai đoạn này chủ yếu giảm nguy cơ biến chứng chứ không thể điều trị dứt điểm được.

Tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ hoàn toàn có thể được cải thiện nếu được phát hiện sớm kết hợp với chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ hợp lý, sử dụng thuốc điều trị theo đúng chỉ định của bác sĩ. 

Hình ảnh gan bị nhiễm mỡ

Hình ảnh gan bị nhiễm mỡ

1.2. Nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ

Béo phì, tăng cân không kiểm soát

Thừa cân, béo phì, mất cân bằng chỉ số BMI là một trong các nguyên nhân hàng đầu gây ra gan nhiễm mỡ. Khi cơ thể được cung cấp thường xuyên một lượng chất béo vượt ngưỡng hấp thu và chuyển hóa của cơ thể, lượng chất béo không được chuyển hóa sẽ tích tụ tại gan, lâu ngày chiếm một khối lượng lớn gây ra gan nhiễm mỡ.

Do vậy cần luyện tập để giảm lượng mỡ trong cơ thể kết hợp ăn uống lành mạnh, chế độ giảm cân, chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ để phòng ngừa, cải thiện tình trạng béo phì cũng như gan nhiễm mỡ. 

Nghiện rượu, sử dụng rượu thường xuyên

Ở những người nghiện rượu hoặc sử dụng rượu thường xuyên có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Rượu làm giảm oxy hóa chất béo ở gan,giảm tổng hợp lipoprotein và tăng hình thành triglyceride tại gan do tăng nồng độ acid béo từ việc phân giải chất béo ở gan cũng như các mô và cơ quan.

Trong đó rượu làm tăng NADH và hoạt tính của men L- α -glycerophosphate acyltransferase xúc tác bước đầu hình thành triglyceride ở gan.

Đây là nguyên nhân gây ra viêm gan nhiễm mỡ do rượu, tiến triển nặng có thể dẫn tới xơ gan..

Bị đái tháo đường tuýp II

Những người bị đái tháo đường tuýp II là đối tượng dễ bị gan nhiễm mỡ do rối loạn chuyển hóa chất béo. Nguyên nhân là do tình trạng thiếu hụt insulin khiến glucose không đi tới được các mô trong cơ thể dẫn tới thiếu năng lượng để tế bào hoạt động.

Lúc này cơ thể buộc phải tăng cường phân giải lipid tại các mô tạo thành acid béo, đông thời tại gan cũng  chuyển carbohydrate thành acid béo tự do.

Trước lượng acid béo tự do nhiều như vậy gan không thể chuyển hóa và đào thải hết dẫn đến tình trạng tích tụ tai gan gây ra gan nhiễm mỡ. 

Chế độ ăn nhiều cholesterol

Trong chế độ ăn chứa nhiều cholesterol làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch, mỡ máu, gan nhiễm mỡ.

Khi máu chứa nhiều cholesterol đi qua gan, lượng cholesterol quá cao gan vượt quá khả năng chuyển hóa của gan gây ra sự ứ đọng cholesterol ở gan. Hiện tượng này lâu dần gây ra gan nhiễm mỡ ở mức độ 1, 2, 3 tùy vào trọng lượng mỡ trong gan.

Giảm cân quá mức

Có lẽ mọi người sẽ thấy mâu thuẫn vì sao béo thì cũng gây gan nhiễm mỡ mà giảm cân cũng vậy, sau đây là lý do để lý giải cho điều đó. 

  • Khi lượng dinh dưỡng cung cấp không đủ để cơ thể hoạt động, quá trình này diễn ra dài ngày buộc cơ thể phải phân giải các mỡ dự trữ tại các cơ quan để tạo năng lượng và giải phóng acid béo tự do. Phân  giải tạo ra nhiều acid béo sẽ tích tụ khiên gan nhiễm mỡ
  • Chế độ dinh dưỡng nghèo nàn thiếu những chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo như vitamin, protein, muối vô cơ. . . khiến mỡ xấu tích tụ tại các cơ quan, nội tạng và nhiều nhất là tại gan. 

Do vậy nếu muốn giảm cân cần tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng, có chế độ tập luyện tập, chế độ ăn uống phù hợp, an toàn. Tránh trường hợp nhịn ăn để giảm cân đi ngược với quy luật tự nhiên của cơ thể. 

Tác dụng phụ của thuốc

Việc sử dụng một số loại thuốc cũng gây ra bệnh gan nhiễm mỡ như thuốc ung thư, rối loạn nhịp tim, rối loạn lưỡng cực gồm: Amiodarone và Axit Valproic, Methotrexate, Tamoxifen có thể gây ra tác dụng phụ ảnh hưởng quá trình tổng hợp protein và chuyển hóa Lipoprotein. 

>>> Xem thêm ngay: Nguyên Nhân Bị Gan Nhiễm Mỡ, Nên Làm Gì Điều Trị Hiệu Quả

2. Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ cần bổ sung thực phẩm tốt

Che-do-an-cho-nguoi-gan-nhiem-mo-2

Các nhóm thực phẩm cần thiết cho người bị gan nhiễm mỡ

Bên cạnh việc sử dụng thuốc điều trị gan nhiễm mỡ thì chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng và khoa học không chỉ giúp phòng ngừa mà còn giúp cải thiện và làm chậm quá trình tiến triển của gan nhiễm mỡ.

Trong thực đơn hằng ngày của người bệnh gan nhiễm mỡ cần có những nhóm dưỡng chất sau:

2.1. Nguyên tắc trong chế độ ăn cho người bị gan nhiễm mỡ

2.1.1. Tổng năng lượng

Người bị gan nhiễm mỡ cần kiểm soát tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể mỗi ngày

  • Trường hợp cơ thể cân nặng bình thường, hoạt động thể thục thể thao hằng ngày năng lượng cần kiểm soát ở mức 30kcal/kg cân nặng/ ngày. 
  • Trường hợp béo phì, thừa cân thì nên thực hiện ăn uống giảm cân, năng lượng nên cung cấp cho cơ thể mỗi ngày khoảng 20-25 kcal/kg cân nặng. 

2.1.2. Lượng Protein trong thực đơn hằng ngày

Cần bổ sung protein chất lượng tốt phù hợp. Nên cung cấp protein từ 1.2- 1.5g /kg cân nặng giúp phục hồi và tái tạo tế bào gan hư tổn, làm lành tổn thương. 

2.1.3. Tinh bột (Carbohydrate)

Nên cung cấp một lượng vừa đủ Carbohydrate cho cơ thể tránh cung cấp dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất béo tích tụ tại gan làm nặng thêm bệnh gan nhiễm mỡ sẵn có.
Nên lựa chọn thực phẩm chứa tinh bột như khoai tây, khoai lang, hạt nguc cos thô, hạn chế tiêu thụ carbohydrate tinh chế, đồ ngọt chứa đường, bánh ngọt…

2.1.4. Lượng chất béo cần cho chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Việc kiểm soát lượng chất béo và cholesterol tiêu thụ hằng ngày có tầm quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ. Lượng cholesterol tiêu thụ không quá 25% tổng năng lượng trong ngày khoảng dưới 300mg. 

Các sterol và acid béo không bão hòa có nhiều trong dầu thực vật, các loại quả như óc chó, hạnh nhân, bơ. . có tác dụng hạ lipid khá tốt, ngăn ngừa và loại bỏ gan nhiễm mỡ có ích cho việc phòng và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ

2.1.5. Vitamin và khoáng chất

Cung cấp đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ giúp điều hòa hoạt động tiêu hóa và trao đổi chất, cải thiện triệu chứng khó chịu do gan nhiễm mỡ gây ra.

Ngoài ra còn giúp điều chỉnh đường huyết và lipid máu từ đó gián tiếp giúp giảm lượng mỡ tích tụ lại trên gan. 

2.2. Vai trò của các nhóm thực phẩm trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

2.2.1. Rau xanh và hoa quả tươi

Chất xơ trong rau xanh cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa, táo bón do gan nhiễm mỡ gây ra. Ngoài ra còn phòng chống xơ vữa động mạch.

Lượng vitamin trong trái cây cần thiết cho cơ thể trong đó vitamin A và vitamin E giúp tránh tích tụ mỡ tại gan giảm tình trạng viêm gan nhiễm mỡ. 

Các loại rau xanh như rau muống, rau cần, mướp đắng, các loại cải đặc biệt rau xà lách, bắp cải chứa nhiều thành dinh dưỡng, chất xơ, vitamin, caroten, niacin…rất có lợi cho người bị gan nhiễm mỡ.

Theo khuyến cáo của chuyên gia mỗi người bệnh nên bổ sung tối thiểu 300g rau xanh, 200g trái cây tươi.

Một số thực phẩm có thể dùng trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ như sau:

  • Rau cần

Rau cần chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin P, C, đạm, caroten, calci, sắt, chất xơ…

Theo nghiên cứu rau cần có khả năng giảm hàm lượng  cholesterol và điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả. Rau cần không chỉ là một loại thực phẩm mà còn có ứng dụng trong y học cổ truyền nhờ có tính mát, vị ngọt, thanh nhiệt bình can. Giúp hạ huyết áp, thanh nhiệt giải độc, chữa  đái tháo đường, tim mạch, viêm gan, mất ngủ. . .

Rau cần xào tôm

Rau cần xào tôm

  • Nấm hương

Nấm hương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa hơn 30 loại enzym và hầu hết các acid amin cần thiết cho cơ thể ngoài ra còn có các vitamin nhóm B và khoáng chất. 

Nấm hương được biết đến với nhiều công dụng trong đó có công dụng làm giảm cholesterol trong máu, giảm các bệnh về tim mạch và giảm mỡ tích tụ trong gan. Nấm hương còn giúp ngăn ngừa ung thư, tổn thương tế bào nhờ chứa nhiều các chất chống oxy hóa ức chế hoạt động của các gốc tự do. 

L-ergothioneine là chất chống oxy hóa mạnh có trong nấm hương cao hàm lượng cao hơn hẳn hàm lượng có trong lúa mì, gan gà ( 2 loại thực phẩm được xem là nguồn cung cấp L-ergothioneine lớn nhất từ trước đến nay)

  • Mướp đắng ( khổ qua)

Mướp đắng được xem là sát thủ của chất béo, chất béo giúp giảm lượng cholesterol trong máu, phòng và hỗ trợ các bệnh tim mạch đồng thời cũng giúp giảm lượng cholesterol ứ đọng trong gan. 

Việc sử dụng thường xuyên mướp đắng giúp tăng cường chức năng gan, chức năng tiêu hóa, cải thiện chức năng của túi mật, giảm táo bón, viêm gan, xơ gan. 

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mướp đắng để sử dụng trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ. Ví dụ như canh khổ qua nhồi thịt, khổ qua xào trứng, nước khổ qua,.. là các món ăn bổ dưỡng dễ chế biến. 

>>> Xem thêm ngay: Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 2 Và Các Nguyên Nhân Dễ Gây Bệnh

2.2.2. Protein ít chất béo 

Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ cần hạn chế cung cấp protein, mỡ, lipid có nguồn gốc từ động vật, chỉ nên cung cấp lượng vừa đủ cho cơ thể. Có thể loại bỏ chất béo có trong da, nội tạng của động vật để giảm lượng chất béo.

Nên bổ sung đạm có nguồn thực phẩm như cá, trứng, sữa, các loại đậu, thịt gà, thịt nạc để không làm tăng lượng chất béo tích tụ tại gan. 

Thịt nạc

Thịt nạc nói chung, thịt heo nạc, thịt gà nói riêng là một trong những loại thịt chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp.

Khi đang tình trạng gan nhiễm mỡ cần sử dụng thực phẩm có thể giúp kiểm soát lượng mỡ thừa thì thay vì sử dụng thực phẩm chứa tinh bột, chất béo thì thịt nạc vừa bổ sung năng lượng vừa cung cấp nguồn acid amin tái tạo tế bào gan hư tổn và hạn chế làm tăng lượng mỡ trong gan. 

Đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm làm từ đậu nành giàu protein, canxi, vitamin A và khoáng chất như sắt, magie. Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc có tác dụng giảm tích tụ chất béo trong gan, không gây bệnh lý về tim mạch cũng như không làm tăng cân. 

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu tương, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen. . . chứa một nguồn protein, chất xơ và vitamin có lợi cho hoạt động của cơ thể, cải thiện tình trạng nhiễm mỡ ở gan. 

Protein trong các loại đậu hầu hết là protein không hoàn chỉnh chỉ có đậu nành là protein hoàn chỉnh với 9 axit amin.

Các protein không hoàn chỉnh có thể sử dụng kết hợp trong các bữa ăn để tạo thành protein hoàn chỉnh. 

Ví dụ như sử dụng đậu đen vào bữa trưa sau đó dùng phomat hoặc hạt hạnh nhân vào buổi sáng để cơ thể có thể nhận được protein hoàn chỉnh. 

Sữa

Khi muốn cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng cần hạn chế lượng chất béo đưa vào thì mọi người có thể lựa chọn sữa chứa ít chất béo. Đây là loại sữa có tác dụng bảo vệ tế bào gan chống lại gan nhiễm mỡ không do rượu, giảm men gan AST, ALT

Một số dạng sữa có thể dùng trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ như : sữa ít béo, sữa tách kem, đạm váng sữa, sữa chua…

2.2.3. Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đơn

Thực phẩm cung cấp các chất béo không bão hòa omega 3, omega 6 như dầu vừng, dầu lạc, bơ, cá hồi, hạnh nhân, óc chó. . Những thực phẩm này giúp giảm lượng cholesterol trong máu từ đó giảm được lượng cholesterol tích tụ ở gan. 

Cá hồi, cá thu

Các loại cá hồi, cá thu, cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện lượng chất béo trong gan.

Che-do-an-cho-nguoi-gan-nhiem-mo-4

Cá hồi thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho gan

Quả óc chó, hạnh nhân

Trong quả óc chó, hạnh nhân cũng chứa omega-3 là chất béo không bão hòa tốt cho người gan bị nhiễm mỡ. 

Trong quả bơ cũng giàu omega 3 là chất chống oxy hóa giúp giảm tình trạng viêm gan, giảm tổn thương và hồi phục tế bào gan do mỡ tích tụ ở gan gây ra. 

Dầu thực vật

Các loại dầu làm từ thực vật như dầu oliu, dầu mè, dầu hướng dương… trong các loại dầu này đầu chứa omega 3 giúp giảm men gan, kiểm soát lượng cholesterol trong máu, rất tốt cho gan, tim mạch. 

2.2.4. Carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho tiêu hóa đồng thời là thực phẩm cần thiết cung cấp năng lượng trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Yến mạch

Yến mạch được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra chất xơ trong yến mạch tốt cho hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón, giúp bạn no lâu, giúp giảm cân. 

2.2.5. Gia vị tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Việc sử dụng các gai vị tốt cho người gan nhiễm mỡ giúp cho món ăn của mọi người càng có tác dụng tốt hơn, sau đây là một số gia vị có thể dùng trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ như sau

Tỏi

Đây là gia vị không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn  cho người bị gan nhiễm mỡ. Trong tỏi có chất Allicin có khả năng kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể, phòng ngừa tích tụ cholesterol. 

Hành tây

Che-do-an-cho-nguoi-gan-nhiem-mo-5

Hành tây thực phẩm quen thuộc nên có trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Hành tây cũng có tác dụng tương tự như tỏi giúp kiểm soát cholesterol, giảm tích trữ mỡ, hạ mỡ gan. 

Nghệ

Nghệ là một gia vị hỗ trợ điều trị bệnh về gan khá tốt. Sử dụng nghệ không chỉ tốt cho bệnh dạ dày mà còn có tác dụng nhuận gan, tăng tiết mật, giúp làm lành tổn thương, phục hồi tế bào gan hư tổn nhừ thành phần Curcumin trong nghệ.

Sử dụng nghệ chữa các bệnh về gan cũng được sử dụng khá phổ biến. 

>>> Xem thêm ngay: Lá Vối Chữa Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Đơn Giản Và Hiệu Quả

3. Thực phẩm không nên dùng trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Che-do-an-cho-nguoi-gan-nhiem-mo-6

Những loại thực phẩm gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn

3.1. Thực phẩm ngọt, chứa nhiều đường đặc biệt đường Fructose

Gan có chức năng chuyển hóa, đường khi được hấp thu vào cơ thể chuyển hóa thành năng lượng để duy trì hoạt động của cơ thể.

Có 2 loại đường đơn phổ biến mà cơ thể hấp thu là glucose và Fructose, trong đó:

  • Glucose sau khi được hấp từ hệ tiêu vào máu sẽ kích thích tuyến tụy tiết ra insulin để đưa glucose đến tế bào tạo năng lượng. 
  • Fructose được cung cấp qua chế độ ăn uống (thức ăn nhanh, soda, nước ngọt, bánh kẹo) và gan là cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa glucose.

Do vậy khi cung cấp dư thừa đồ ngọt khiến gan hoạt động quá tải, lượng fructose dư thừa chuyển hóa thành chất béo tích tụ ở gan gây ra gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra tiêu thụ quá  nhiều fructose còn gây đề kháng insulin cũng là một nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ. Do đó cần lựa chọn các loại đồ ăn ít ngọt thích hợp với chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ.

Một số đồ ăn ngọt nhiều Fructose như: Nước soda, Siro glucose-fructose, nước uống trái cây ngọt, bánh quy, mứt trái cây và thạch, ngũ cốc, bánh mì, cơm..

3.2. Chất béo chuyển hóa và bão hòa

Các chất béo chuyển hóa liên quan đến nhiều bệnh lý về tim mạch, béo phì và cả gan nhiễm mỡ.

Chất béo chuyển hóa thu được bằng cách hydro hóa dầu thực vật làm tăng lượng cholesterol xấu (LDL) và giảm tỷ lệ cholesterol tốt (HDL)giúp tăng tổng lượng cholesterol và cholesterol “xấu” (LDL).

Những chất béo này được tìm thấy nhiều trong các món ăn công nghiệp làm từ bơ thực và dầu thực vật hydro hóa.

Chất béo bão hòa cũng làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể làm nặng thêm tình trạng gan nhiễm mỡ. 

  • Thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ

Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ cần phải tránh các loại thức ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ, đồ chiên, nướng bởi vì trong những thức ăn này chứa nhiều cholesterol xấu, chất bảo quản, giàu cholesterol sẽ tăng gánh nặng cho gan, làm trầm trọng thêm tình trạng nhiễm mỡ ở gan.

Những đồ ăn chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản phụ gia khiến gan phải chuyển hóa, đào thải chất độc hại liên tục. 

Một số đồ ăn chế biến sẵn , đồ ăn nhanh như: Gà rán, khoai tây chiên, xúc xích, thịt nướng, hamburger…. 

  • Nội tạng động vật và chất béo

Nội tạng của động vật chứa nhiều cholesterol đây là điều không thể phủ nhận, khi sử dụng nhiều thức ăn chế biến từ nội tạng sẽ làm tăng lượng mỡ trong máu, tạo áp lực lên gan phải chuyển hóa và đào thải quá tải. Từ đó làm nặng thêm các bệnh xơ vỡ động mạch, béo phì, gan nhiễm mỡ. 

Nội tạng động vật gồm, ruột non, ruột già, bao tử, gan, dạ trường. . . 

>>> Xem thêm ngay: Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Tốt Nhất THTea 

3.3. Không dùng rượu, bia, chất kích thích trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Các chất kích thích rất có hại cho cơ thể đặc biệt khi người đang bị gan nhiễm mỡ càng không nên sử dụng, trong đó rượu bia là thứ cần tránh xa. 

Những chất này làm cho bệnh về gan càng thêm trầm trọng, gan phải làm việc để đào thải các chất độc hại liên tục làm suy giảm chức năng gan.

Rượu bia gây nguy cơ gan nhiễm mỡ ở cấp độ nhạ chuyển sang giai đoạn nặng hơn, thậm chí  chuyển sang xơ gan, nguy hiểm hơn là ung thư gan. 

3.4. Đồ ăn cay nóng, gia vị cay nóng

Những đồ ăn cay nóng hay gia vị cây nhiều tiêu, ớt. . chúng có thể làm giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo làm tích tụ khiến bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng nặng.

Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ nên có sự kết hợp thích hợp giữa các loại thực phẩm, nếu mọi người chauw nắm rõ cách xây dựng một chế độ ăn tốt cho người bị gan nhiễm mỡ thì nên tham khảo ý kiến của bác bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.

Bên cạnh việc sử dụng các loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ mọi người cần thường xuyên luyện tập thể dục, thể thao để nâng cao sức khỏe, giảm cân, giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Kết hợp thêm sử dụng các loại nước uống có thể cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ như nước ép rau cần, nước bưởi, trà lá sen, nước atiso…

Bên trên là thông tin về các loại thực phẩm nên và không nên sử dụng cho người bị gan nhiễm mỡ cũng như chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ. Để điều trị triệt để và phòng tránh bệnh chuyển biến nặng mọi người cần khám sức khỏe định kỳ để nắm rõ tình trạng bệnh, kết hợp dùng thuốc điều trị gan nhiễm mỡ, thiết lập chế độ ăn phù hợp.

Chúc mọi người sau khi đọc bài này sẽ tự xây dựng được thực đơn cho người gan nhiễm mỡ. Mọi thắc mắc liên quan đến bệnh về gan hay chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ thì liên hệ tới HOTLINE 18006091 để được tư vấn. 

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091