Gan Nhiễm Mỡ Có Nên Uống Sữa Và Các Đồ Uống Thay Thế

[banner id="7762"]

Gan Nhiễm Mỡ Có Nên Uống Sữa Và Các Đồ Uống Thay Thế

Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa là vấn đề đau đầu mà mỗi người bệnh đều đang đi tìm lời giải đáp. Chế độ dinh dưỡng là một trong những ưu tiên hàng đầu với bệnh nhân, trong đó sữa là loại thực phẩm vô cùng được yêu thích. Vậy người mắc gan nhiễm mỡ có nên uống sữa không Có những loại đồ uống nào có thể sử dụng đối với người bệnh gan nhiễm mỡ?

1. Gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là hiện tượng chất béo dư thừa và tích tụ nhiều ở mô gan (>5% trọng lượng lá gan). Tùy theo lượng mỡ tích tụ trong gan mà người ta chưa gan nhiễm mỡ làm 3 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Lượng mỡ trong gan chiếm 5 đến 10% tổng trọng lượng của gan.

Giai đoạn 2: Giai đoạn tích tụ, nuôi bệnh. Lượng mỡ trong gan lúc này chiếm từ 10 đến 20% tổng trọng lượng của gan; Nếu không chữa trị kịp thời sẽ tiến triển sang gan nhiễm mỡ giai đoạn 3

Giai đoạn 3: Giai đoạn tiến triển cuối cùng của bệnh. lượng mỡ chiếm tới 20 đến 30% tổng trọng lượng của gan.

Gan nhiễm mỡ trong giai đoạn đầu về cơ bản là chưa gây hại, tuy nhiên nếu để bệnh chuyển tiến sang giai đoạn 3 sẽ có thể gây ra bệnh viêm gan nhiễm mỡ. Triệu chứng viêm gan nhiễm mỡ kéo dài sẽ dẫn đến tình trạng xơ gan đồng thời làm giảm chức năng gan. 

Hầu hết những người mắc gan nhiễm mỡ đều đến từ thói quen sinh hoạt, ăn uống không lành mạnh và điều độ, từ đó dẫn đến tình trạng dư thừa hoặc thiếu hụt quá nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu (đặc biệt là chất béo và protein).

Các biện pháp điều trị gan nhiễm mỡ chủ yếu dựa trên việc điều trị nguyên nhân gây bệnh như: hạn chế sử dụng rượu bia, giảm cân, giảm tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol,…

>>> Xem thêm: Một Số Nguyên Tắc Điều Trị Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Cần Lưu Ý

2. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa?

Các chế phẩm từ sữa cung cấp lượng chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng mà các loại thực phẩm khác lại không thể đem lại. Tuy nhiên, hầu hết chất béo được tìm thấy trong các sản phẩm này là chất béo bão hòa hoặc chất béo không lành mạnh, làm gia tăng nguy cơ bị tăng cân và cholesterol cao, dẫn đến gan nhiễm mỡ. 

Các thực phẩm có nguồn gốc từ sữa ít hoặc không chứa chất béo (sữa tách kem) chính là lời giải đáp cho gan nhiễm mỡ có nên uống sữa. Những thực phẩm này giúp giảm bớt chất béo bão hòa đồng thời cung cấp đầy đủ các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, kali,…, hỗ trợ cải thiện chế độ ăn uống cũng như giúp giảm cân và kiểm soát calo cho cơ thể bạn. 

Sử dụng sữa như một phần chế độ ăn uống cũng sẽ giúp làm giảm mức độ cholesterol đồng thời hỗ trợ giảm cân song đòi hỏi bạn cần thay đổi thói quen sử dụng các sản phẩm từ sữa.

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên chuyển dần từ sữa nguyên chất sang sử dụng sữa không có chất béo hoặc sữa chứa hàm lượng chất béo thấp hơn. Bạn cũng có thể áp dụng dùng sữa không béo ở trong cà phê, hoặc trong các công thức nấu ăn hàng ngày để tránh được rủi ro mắc và gây trầm trọng thêm tình trạng gan nhiễm mỡ.

Sử dụng sữa đúng cách giúp giảm cân và kiểm soát calo

Sử dụng sữa đúng cách giúp giảm cân và kiểm soát calo

Các sản phẩm sữa chiếm lượng lớn hiện nay chủ yếu là sữa bò, được chia thành 3 nhóm gồm:

Sữa nguyên kem

Loại sữa này chứa lượng chất béo từ 3,2 đến 3,8%, một số có thể lên đến 4%. Sữa nguyên kem hoàn toàn không được khuyên dùng cho người bị gan nhiễm mỡ, kể cả đối với người gầy do rối loạn chuyển hóa bởi có thể làm tăng cholesterol máu.

Nếu bạn có thói quen sử dụng loại sữa này, câu trả lời cho gan nhiễm mỡ có nên uống sữa chính xác là không nên. Bạn cũng cần lưu ý có thể giảm bớt lượng chất béo tiêu thụ từ từ hoặc giảm việc dung nạp chất béo từ nguồn thực phẩm khác.

Sữa ít béo

Hàm lượng chất béo trong sữa ít béo từ 1 đến 1,8% được tách kem một phần nên tuy hàm lượng chất béo khá thấp nhưng lại vẫn chứa đầy đủ khoáng chất  như canxi, magie, kali,…

Người bệnh gan nhiễm mỡ hoàn toàn có thể lựa chọn loại sữa này kết hợp với việc kiểm soát nghiêm ngặt chất béo từ các thực phẩm khác để có thể giảm cân và giảm chất béo hấp thu hiệu quả.

Sữa gầy

Sữa gầy là loại sữa được tách kem nên chỉ còn chứa hàm lượng chất béo <1%, là loại sữa được khuyến khích đối với bệnh nhân bị mỡ máu cao. Hàm lượng chất béo thấp trong sữa gầy rất an toàn, không làm tăng cao cholesterol máu.

Bên cạnh đó, khi lựa chọn các chế phẩm từ sữa bò như sữa chua, phô mai,… người bệnh gan nhiễm mỡ cũng cần lựa chọn loại có chứa hàm lượng chất béo thấp từ 1 đến 2%. Người bệnh cũng có thể lựa chọn nhiều loại sữa khác để thay thế cho sữa bò như sữa dê, sữa gạo, sữa hạnh nhân,… song cũng nên chọn loại với hàm lượng chất béo thấp.

Bên cạnh đó, người mắc gan nhiễm mỡ cần duy trì chế độ ăn lành mạnh, thường xuyên kiểm tra tình trạng mỡ máu và được giám sát sức khỏe thường xuyên bởi bác sĩ cũng như chuyên gia dinh dưỡng

>>> Xem thêm: Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Thì Tốt?

3. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa gì khác?

Ngoại trừ sữa nguyên kem (sữa béo), nếu các loại sữa ít béo hay sữa gầy đều có thể được lựa chọn nếu biết cách sử dụng hợp lý và khoa học. Nếu bạn đang thắc mắc người mắc gan nhiễm mỡ có nên uống sữa  khác, dưới đây là một số loại sữa thay thế tốt trong việc kiểm soát được lượng cholesterol. 

3.1. Sữa dê

Sữa dê cũng được xem là giải pháp thay thế với những người thắc mắc gan nhiễm mỡ có nên uống sữa khi có thể được sử dụng trong chế độ ăn của bệnh nhân máu nhiễm mỡ ở mức độ thấp. Trong một cốc sữa dê có chứa 168 calo, 6,5g chất béo và 27mg cholesterol.

Giống như sữa bò và các loại sữa động vật, sữa dê chứa lượng không nhỏ cholesterol và chất béo bão hòa nên cần xem xét các loại sữa dê có hàm lượng chất béo thấp và không nên thường xuyên dùng loại sữa này. 

>>> Tìm hiểu thêm: Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Nhanh Khỏi Nhất

3.2. Sữa có nguồn gốc từ thực vật

3.2.1. Sữa tỏi

Công dụng

Tỏi là gia vị rất tốt cho sức khỏe nhờ công dụng giảm LDL – cholesterol (cholesterol xấu) và triglyceride, làm tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt). Ngoài ra, tỏi còn chứa lượng lớn vitamin A, B, C,…, khoáng chất như canxi, magie,… là những chất cần thiết với cơ thể. 

Cách thực hiện

Bạn có thể tự chế biến loại sữa này theo cách sau:

  • Bóc vỏ 10 nhánh tỏi rồi rửa sạch và băm nhỏ.
  • Cho 500ml sữa ít béo cùng tỏi đã băm và 250ml nước vào nồi.
  • Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều tay.
  • Thêm đường vừa ăn sau đó tắt bếp.
  • Uống ngay khi còn ấm nhằm đem lại hiệu quả tốt nhất.

3.2.2. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa đậu nành hay không – chia sẻ của chuyên gia

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người sử dụng đậu nành và chế phẩm từ thực vật giống như sữa đậu nành giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu, tăng lượng cholesterol tốt, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Sữa đậu nành hầu như đều không chứa cholesterol và có rất chất béo bão hòa nên đây chính là loại thực phẩm phù hợp với thắc mắc gan nhiễm mỡ có nên uống sữa.

Đối với người phải cắt giảm bớt chất béo hoặc không thể dung nạp được lactose thì sữa đậu nành nói riêng và các loại sữa hạt nói chung là giải pháp thay thế vô cùng hiệu quả cho sữa động vật. 

Sữa đậu nành giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu

Sữa đậu nành giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu

3.2.3. Sữa dừa

Sữa dừa không đường là một lựa chọn phù hợp nếu bạn còn đang phân vân gan nhiễm mỡ có nên uống sữa. Loại thức uống này đặc biệt không chứa cholesterol song giàu chất béo bão hòa.

Trong 220ml sữa dừa không đường có chứa khoảng 4g chất béo bão hòa, do đó không nên sử dụng thường xuyên. 

3.2.4. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân không đường chứa từ 30 đến 40 calo/cốc, không chứa chất béo bão hòa. Cũng có nguồn gốc từ thực vật, sữa hạnh nhân không chứa cholesterol. Sữa hạnh nhân còn chứa các axit béo không bão hòa đa, giúp làm giảm lượng cholesterol LDL, hỗ trợ giảm viêm và cải thiện chức năng của não.

Bởi lẽ đó, đây chính là nguồn thực phẩm thay thế cho sữa bò vô cùng tốt đối với người bị gan nhiễm mỡ.

3.2.5. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa gạo?

Công dụng

Sữa gạo có điểm chung với các loại sữa có nguồn gốc thực vật như sữa đậu nành hay hạnh nhân là có chứa ít protein và đặc biệt không chứa cholesterol. Một cốc sữa gạo bổ sung cho bạn khoảng 113 calo.

Tuy nhiên, thành phần sữa gạo chứa rất ít đạm nên không thể được xem là nguồn cung cấp đạm chính thức cho cơ thể.

Cách thực hiện

Bạn có thể trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp để làm sữa gạo này, hoặc có thể chỉ sử dụng gạo lứt.

  • Cho 50g gạo tẻ và 50g gạo nếp rang trên chảo nóng đến khi ngả vàng. 
  • Ngâm gạo sau khi rang vào nước nóng 15 phút.
  • Đun sôi gạo với nước bằng lửa nhỏ rồi tắt bếp. Lưu ý đảo đều tay trong lúc đun gạo.
  • Lọc lấy nước bỏ bã để uống.
Sữa gạo có thể là giải pháp để thay thế cho sữa động vật

Sữa gạo có thể là giải pháp để thay thế cho sữa động vật

>>> Tìm hiểu thêm về: Gan Nhiễm Mỡ Độ 3 Nên Ăn Gì Và Các Thực Phẩm Tốt Nhất

3.3. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa – Chế phẩm từ sữa

3.3.1 Sữa chua uống

Dùng sữa chua uống cũng là một cách thức khác cho người bệnh. Thức uống này cung cấp lượng lợi khuẩn cần thiết cho cơ thể, tăng cường hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, sữa chua uống cũng được cũng có nguồn gốc giống với sữa bò nên người bệnh cần chọn các loại sữa chua tách béo và không uống nhiều hơn 1 lọ/ngày.

3.3.2. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa – Sữa chua

Công dụng

Sữa chua là thực phẩm yêu thích của nhiều người, bản chất là sữa sau khi trải qua quá trình lên men lactic. Sữa chua có thể làm giảm đáng kể tình trạng kháng insulin nhờ cơ chế hạn chế việc tích tụ mỡ trong máu, giúp kháng viêm và chống oxy hóa tốt.

Lưu ý

Lời khuyên đối với người đang thắc mắc gan nhiễm mỡ có nên uống sữa là bạn có thể đưa sữa chua vào trong khẩu phần ăn hàng ngày nhưng cần được sử dụng với một mức độ vừa phải.

Ngoài ra, người bệnh cũng nên chọn các loại sữa chua không béo, ăn lượng từ 250 đến 500g/ngày là phù hợp, không gây tình trạng béo phì nhưng vẫn vô cùng tốt cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, sữa chua chứa đường lactose – một loại protein khó tiêu, do đó những bệnh nhân không thể dung nạp được loại protein này hoặc có các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa thì được khuyên không nên ăn loại thực phẩm này.

gan-nhiem-mo-co-nen-uong-sua

Cần sử dụng sữa chua ở mức độ vừa phải

3.4. Sữa dành riêng cho người bị gan nhiễm mỡ

Công dụng

Câu trả lời xác đáng hơn cả cho gan nhiễm mỡ có nên uống sữa gì khác không thể không kể đến loại sữa đặc chế cho những bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Trên thị trường hiện đang có nhiều loại sữa công thức được nhiều người mắc gan nhiễm mỡ sử dụng nhờ có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng đồng thời hạn chế được tình trạng dư thừa protein và tích tụ chất béo.

Một số loại sữa có vitamin A, K,… còn giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, giúp cải thiện sức khỏe với người mắc gan nhiễm mỡ.  Người bệnh cần lưu ý sử dụng sữa theo đúng hướng dẫn từ phía nhà sản xuất.

Lưu ý

Đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ khi sử dụng sữa cần lưu ý:

  • Tham khảo ý kiến tư vấn của các bác sĩ về loại sữa nên dùng cho người bị gan nhiễm mỡ.
  • Đọc kỹ bao bì của sản phẩm trước khi mua để lựa chọn đúng loại sữa tách béo và sữa có công thức riêng.
  • Đối với các loại sữa hạt, loại không đường hoặc ít đường được khuyên dùng.
  • Uống sữa vào lúc no, sau khi ăn để tránh tình trạng đau dạ dày, đặc biệt khi ăn hoặc uống sữa chua.
  • Uống sữa trước giờ uống thuốc khoảng 2 tiếng để gây ra sự biến đổi về dược tính của thuốc.
  • Không được quá lạm dụng sữa.
  • Người bệnh cần kết hợp sử dụng sữa với một chế độ dinh dưỡng và ăn uống khoa học.
  • Hạn chế ăn loại thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh đồng thời nên bổ sung thêm rau quả.
  • Tuân thủ theo các phác đồ điều trị bác sĩ đặt ra.

>>> Xem thêm: Chế Độ Ăn Cho Người Bị Bệnh Gan Nhiễm Mỡ An Toàn Và Hiệu Quả

4. Các loại đồ uống khác cho người mắc gan nhiễm mỡ

4.1. Nước ép bưởi

Bên cạnh tìm hiểu gan nhiễm mỡ có nên uống sữa, người mắc gan nhiễm mỡ cũng nên khám phá xem có những loại đồ uống nào khác hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. 

Công dụng

Bưởi là một loại quả phổ biến dựa vào công dụng hữu ích của chúng. Ngoài việc được sử dụng để như các loại trái cây khác, bưởi còn có thể ép thành một loại nước bổ dưỡng.

Trong bưởi có chứa hàm lượng lớn acid folic, acid phenolic, vitamin C cùng các khoáng chất như canxi, sắt và chất chống oxy hóa,… giúp làm giảm cholesterol, kiểm soát trọng lượng cơ thể, duy trì sức khỏe tim mạch ổn định và phòng ngừa bệnh ung thư. 

Đặc biệt, bưởi còn chứa nhiều naringin – một hợp chất flavonoid khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành naringenin, hoạt chất có khả năng bảo vệ gan đồng thời làm giảm tổn thương niêm mạc dạ dày.

Nghiên cứu của các nhà khoa học chỉ ra rằng, naringenin giúp hạ bớt nồng độ men gan và bilirubin, hỗ trợ quá trình phục hồi nồng độ của protein ở trong huyết thanh. Từ đó, bưởi được cho là loại trái cây có tiềm năng chống gan nhiễm mỡ, tăng cường chuyển hóa lipid, làm giảm tác hại của rượu,…

Lưu ý

Dù có nhiều tác dụng tốt là vậy, việc sử dụng bưởi cũng cần một số lưu ý. Cụ thể, bưởi có thể sẽ tương tác với một số loại thuốc kê gây ra tác dụng phụ không mong muốn, mức độ nặng nhẹ còn phụ thuộc vào cơ địa mỗi người, một số trường hợp có thể quay lại gây tổn thương lên gan và suy thận.

gan-nhiem-mo-co-nen-uong-sua

Nước ép bưởi chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất thiết yếu

4.2. Gan nhiễm mỡ có nên uống sữa – Cà phê 

Một gợi ý khác dành cho người không biết gan nhiễm mỡ có nên uống sữa hay đồ uống gì chính là cà phê. Theo các chuyên gia, cà phê có chứa hàm lượng caffeine, đây là hợp chất mang lại một vài lợi ích như giúp làm giảm lượng enzym gan bất thường thường xuất hiện những người có nguy cơ mắc bệnh gan.

Công dụng

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng người uống đều đặn từ 1 đến 2 cốc cà phê mỗi ngày thường có nguy cơ mắc phải bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn so với bình thường. Cà phê có thể giúp ngăn ngừa rất hiệu quả sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. 

Lưu ý

Người bị gan nhiễm mỡ nên lựa chọn cà phê không đường, hạn chế sử dụng các loại cà phê sữa bởi trong thành phần có chứa nhiều chất béo và đường hoàn toàn không phù hợp cho bệnh lý gan nhiễm mỡ.

Với thể trạng người Việt Nam, mỗi người không nên uống ≥2 ly cà phê/ngày, đặc biệt không được lạm dụng cà phê như biện pháp để chống lại cơn buồn ngủ.

Người bị gan nhiễm mỡ cũng cần tránh uống cà phê vào buổi tối do cà phê sẽ khiến bạn khó có thể đi vào giấc ngủ, dẫn đến thức khuya khiến gan suy yếu.

>>> Xem thêm ngay: Uống Gì Để Giải Độc Gan Với 20+ Thức Uống An Toàn, Hiệu Quả

4.3. Trà atiso đỏ 

Công dụng

Trong thành phần của trà atiso đỏ chứa nhiều các hợp chất chống oxy hóa như silymarin, cynarin,… có tác dụng tăng cường thải độc, giúp phục hồi các tế bào gan đã bị tổn thương.

Không chỉ vậy, atiso còn có khả năng đào thải được mỡ thừa bị tích tụ, giúp cho quá trình điều trị gan nhiễm mỡ trở nên hiệu quả hơn, ngăn ngừa các biến chứng của bệnh có thể xảy đến như xơ gan, viêm gan, ung thư gan.

Hoạt chất hibithocin được chiết xuất đài hoa atiso được các nghiên cứu chứng minh có tác dụng giúp điều hòa cholesterol trong máu, đồng thời làm giảm quá trình tích tụ mỡ thừa ở trong gan. 

Cách pha trà atiso đỏ

Nguyên liệu

  • 3g hoa atiso đỏ khô 
  • Mật ong hoặc đường phèn 
  • 200ml nước sôi
  • 200 ml nước sôi để nguội 
  • Dụng cụ pha 

Cách làm

  • Cho 3g hoa atiso đỏ khô đã chuẩn bị sẵn vào dụng cụ pha, tráng qua bằng nước sôi khoảng tầm 30s để loại bỏ được hết bụi bẩn bám vào đài hoa, giúp trà có được màu đỏ trong và vị chua thanh. 
  • Cho 200ml nước đã đun sôi ở nhiệt độ 90 độ C vào và hãm trà trong vòng 15 phút để đài hoa atiso nhả ra màu và chất dinh dưỡng. 
  • Tiếp tục cho thêm một lượng mật ong tùy khẩu vị vào cùng nước sôi để nguội.
  • Đem trà atiso sau khi đã hòa đều vào cùng phần nước mật ong vừa pha là có thể thưởng thức.
  • Bạn có thể uống lạnh bằng cách cho hỗn hợp đã pha vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho thêm đá.
gan-nhiem-mo-co-nen-uong-sua

Trà atiso đỏ điều hòa cholesterol máu, giảm tích tụ mỡ ở gan

Những thông tin đã nêu phần nào đã giải đáp được thắc mắc của người bệnh về thông tin gan nhiễm mỡ có nên uống sữa, có những loại sữa và đồ uống nào khác dành cho người bị gan nhiễm mỡ.

Người mắc gan nhiễm mỡ cần lưu ý một số điều khi sử dụng các loại đồ uống trên. Vẫn còn thắc mắc rằng gan nhiễm mỡ có nên uống sữa hay không, liên lạc tới số HOTLINE 18006091 để THtea có thể tư vấn thêm cho bạn hoàn toàn miễn phí nhé!

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091