Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì Để Giúp Nhanh Khỏi Bệnh

[banner id="7762"]

Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì Để Giúp Nhanh Khỏi Bệnh

Điều trị bệnh gan nhiễm mỡ ngoài việc uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh cần có chế độ ăn uống sinh hoạt khoa học, hợp lý để điều trị dứt điểm những triệu chứng của bệnh. Vì thế cần nắm rõ gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì để có cơ sở xây dựng chế độ ăn phù hợp nhất cho quá trình điều trị.

1. Vì sao chế độ ăn uống quan trọng với người bệnh gan nhiễm mỡ

Thức ăn ảnh hưởng trực tiếp lên sức khỏe của con người, ăn uống đúng cách, chọn đúng thực phẩm giúp bạn có sức khỏe tốt hơn. Ngược lại việc ăn uống thiếu khoa học, dung nạp nhiều thực phẩm có hại sẽ tác động rất xấu lên cơ thể khiến gia tăng khả năng mắc bệnh và làm nghiêm trọng thêm những bệnh sẵn có.

Đối với bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, chế độ ăn uống rất quan trọng. Với tất cả nguyên nhân gây bệnh như rượu bia, béo phì, tiểu đường,…việc ăn uống đúng cách sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh hiệu quả. Kết hợp thêm chế độ sinh hoạt và phác đồ điều trị của bác sĩ là cách tốt nhất để điều trị dứt điểm bệnh.

>>> Xem thêm: Một Số Nguyên Tắc Điều Trị Bệnh Gian Nhiễm Mỡ Hiệu Quả

2. Bị bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì và kiêng uống gì?

2.1. Kiêng đồ uống có cồn như rượu bia

Đồ uống có cồn là loại thực phẩm đầu tiên cần được thêm vào danh sách bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì. Đồ uống có cồn như rượu bia khi uống vào sẽ hấp thu trực tiếp vào máu và gan có nhiệm vụ chuyển hóa những chất có hại với sức khỏe để loại bỏ khỏi cơ thể.

Việc uống nhiều rượu bia khiến gan làm việc quá tải, khiến gan suy kiệt, gây viêm gan và ảnh hưởng tới hệ miễn dịch.

 Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nguyên nhân do rượu hoặc nguyên nhân không do rượu đều không nên uống rượu bia, nếu tiếp tục uống có thể gây tích tụ mỡ trong gan, phá hủy nhu mô gan, tình trạng này kéo dài có thể gây xơ gan, nghiêm trọng nhất là ung thư gan.

Rượu bia là chất gây nghiện do đó để cai được cần sự cố gắng rất lớn ở người bệnh, đặc biệt là những người nghiện rượu lâu năm. Người thân và người xung quanh nên cổ vũ, động viên để người bệnh có thể cai rượu.

2.2. Gan nhiễm mỡ kiêng ăn đồ ăn gì chứa muối

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì - đồ ăn chứa nhiều muối

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì – Đồ ăn chứa nhiều muối

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành chỉ nên ăn dưới 1,5g muối trong một ngày, tương đương với ⅓ thìa cafe muối tinh. Thực tế cho thấy người Việt có thói quen nấu ăn khá mặn trong các món kho, đồ muối.

Thói quen dùng nước chấm và muối chấm cũng khiến lượng muối nạp vào cơ thể vượt ngưỡng cho phép. Việc ăn nhiều muối ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe các cơ quan như tim, gan, thận.

Muối là nguyên nhân gây tích tụ nhiều chất lỏng trong cơ thể, gây ứ đọng cản trở các hoạt động của gan do đó khiến gan bị tích mỡ.

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên tập thói quen ăn nhạt, hạn chế sử dụng đồ chấm vì rất khó để kiểm soát lượng muối nạp vào. Tránh những thực phẩm chứa nhiều muối như thịt xông khói, đồ muối chua, đồ ăn đóng hộp,…

>>> Xem thêm: Gan Nhiễm Mỡ Độ 2 Kiêng Gì Và Những Món Ăn Cần Tránh 

2.3. Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ

Thực phẩm, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ có lượng calo rất cao do đó ăn nhiều loại thực phẩm này có thể gây thừa cân béo phì khiến bệnh gan nhiễm mỡ nghiêm trọng hơn.

Bên cạnh đó các sản phẩm có nguồn gốc là mỡ động vật thường có lượng cholesterol khá cao, vì thế người sử dụng có thể bị mỡ máu, gan nhiễm mỡ và các bệnh về tim mạch nguy hiểm khác.

Dầu rán thường được tái sử dụng nhiều lần do thói quen tiết kiệm và thiếu hiểu biết của người nấu, điều này vô tình làm lượng cholesterol tăng cao và tạo ra các chất gây ung thư cho cơ thể.

Người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế sử dụng đồ ăn có chứa nhiều dầu mỡ, đặc biệt là bệnh nhân béo phì. Ưu tiên các món luộc, hấp, chế biến đơn giản để giảm bớt dầu mỡ và gia vị.

2.4. Gan nhiễm mỡ kiêng ăn thực phẩm gì chứa nhiều tinh bột và đường tinh luyện

Tinh bột và đường đều có thành phần chính là carbohydrate, đây là chất cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể và có mặt ở hầu hết các loại thực phẩm. Việc nạp quá nhiều tinh bột và đường là nguyên nhân dẫn tới thừa cân béo phì do đó ảnh hưởng đến gan khiến tình trạng gan nhiễm mỡ nghiêm trọng hơn. 

Những đồ ăn có chứa nhiều đường tinh luyện rất có hại cho sức khỏe, thường có mặt trong bánh kẹo, nước ngọt, đường tinh luyện có thể làm tăng khả năng hấp thu đường lên đến 30% so với đường từ các loại trái cây tự nhiên.

Ngoài ra để chuyển hóa đường tinh luyện cơ thể cần chuyển hóa và cần nhiều enzyme hơn so với đường từ hoa quả. Nạp quá nhiều đường sẽ là gánh nặng cho gan và người có thói quen ăn ngọt rất dễ bị “nghiện” đường, gia tăng khả năng mắc các bệnh như tiểu đường, đái tháo đường,… 

Chế độ ăn hằng ngày luôn có mặt tinh bột, vì thế người bệnh gan nhiễm mỡ cần chú ý cân đối lượng tinh bột nạp vào mỗi ngày, hạn chế tối đa bánh kẹo, nước ngọt đóng chai.

2.5. Người bị gan nhiễm mỡ kiêng ăn thịt gì

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì - thịt đỏ

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì – Thịt đỏ

Trong các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu thường có chứa nhiều protein. Việc phân giải protein từ thịt đỏ ở người có gan khỏe mạnh không gặp khó khăn, tuy nhiên với người bệnh gan nhiễm mỡ, chức năng gan suy giảm khiến việc chuyển hóa, phân giải chất này trở nên khó khăn, là gánh nặng cho gan.

Do đó người bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn các loại thịt có màu đỏ, lựa chọn nguồn protein từ thực phẩm khác.

2.6. Gan nhiễm mỡ kiêng ăn các thực phẩm cay nóng

Đồ ăn và gia vị cay nóng có thể làm chức năng gan suy giảm, ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa chất béo tại gan do đó làm mỡ ứ đọng lại gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Nếu người bệnh có thói quen ăn đồ cay nóng nên bỏ ngay vì nó có thể khiến tình trạng bệnh của bạn tiến triển xấu hơn.

>>> Xem thêm: Chế Độ Ăn Cho Người Gan Nhiễm Mỡ Hiệu Quả Và An Toàn

3. Thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Lựa chọn thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và không chứa các chất có thể làm tình trạng bệnh trở nặng hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để xây dựng chế độ ăn phù hợp cho người bị gan nhiễm mỡ.

3.1. Thịt cá trứng sữa và các loại hạt

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ phải hạn chế tinh bột, đường, dầu mỡ và thịt đỏ. Để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể cần có thực phẩm khác thay thế. Bạn nên chọn cung cấp protein từ hải sản, trứng, sữa, những thực phẩm này chứa lượng lớn protein tốt cho cơ thể và ít chất béo. Khi chế biến nên lược bỏ phần da và mỡ để hạn chế chất béo có hại cho cơ thể.

Các loại hạt như đậu, hạnh nhân, mắc ca,…đều có hàm lượng dinh dưỡng cao. Không chỉ chứa chất đạm, chất béo tốt, tinh bột hấp thu chậm mà còn chứa lượng lớn chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có vai trò hiệu quả trong quá trình giảm mỡ.

3.2. Sử dụng nguồn chất béo từ thực vật

Ưu điểm của chất béo từ thực vật là chứa rất ít hoặc không chứa cholesterol đồng thời có nhiều acid béo tốt cho cơ thể.

Chất béo tuy phải hạn chế nhưng không đồng nghĩa với cắt giảm hoàn toàn vì nó có vai trò quan trọng với cơ thể. Thay thế mỡ động vật bằng dầu thực vật hoặc bổ sung chất béo từ các loại quả, hạt như quả bơ, hạt điều, hạt hướng dương,…

Lưu ý sử dụng với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều khiến cơ thể thừa chất dinh dưỡng chuyển hóa thành mỡ khiến bệnh gan nhiễm mỡ nặng hơn.

3.3. Bổ sung rau củ quả

Rau củ quả tốt

Rau củ quả tốt cho người bị gan nhiễm mỡ, ngăn ngừa tiến triển bệnh

Rau củ là nguồn cung cấp chất xơ chủ yếu cho cơ thể, chất xơ có vai trò lớn trong việc giảm cân, giảm mỡ cho cơ thể. Ngoài ra rau xanh còn chứa rất nhiều vitamin khoáng chất quan trọng, việc bổ sung rau xanh vào bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết để xây dựng chế độ ăn khoa học.

Khác với đường tinh luyện, đường có trong các loại quả không khiến gan quá tải vì chuyển hóa. Do đó người bị gan nhiễm mỡ nên ăn hoa quả thay vì bánh kẹo, nước ngọt. Tuy nhiên cũng nên hạn chế những loại quả quá ngọt vì có thể khiến bạn bị thừa chất dẫn đến tích tụ mỡ.

3.4. Những loại đồ uống tốt cho sức khỏe gan và bệnh gan nhiễm mỡ

Ngoài những đồ ăn tốt cho gan, người bệnh gan nhiễm mỡ nên uống những loại đồ uống có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Những loại đồ uống này dễ làm, an toàn, rẻ tiền mà hiệu quả rất tốt như: Trà atiso, nước ép rau củ quả, trà lá sen, trà xanh,…

>>>> Tìm hiểu thêm: Uống Gì Để Mát Gan? Top 6 Đồ Uống Rất Tốt Cho Gan

4. Chế độ sinh hoạt cho người khi áp dụng chế độ gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Bên cạnh chế độ ăn uống khoa học thì việc sinh hoạt hằng ngày cũng có tác động rất lớn đến sức khỏe và quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên duy trì lối sống như sau:

  • Tăng cường vận động, lựa chọn cho mình môn thể thao phù hợp để rèn luyện sức khỏe, duy trì cân nặng hợp lý.
  • Giữ tinh thần thoải mái, lạc quan, hạn chế tối đa căng thẳng, stress.
  • Có chế độ nghỉ ngơi, làm việc cân đối, ngủ đủ giấc, đúng giờ.
  • Tập thói quen tự nấu ăn, quan tâm đến sức khỏe của bản thân và khám định kỳ để kiểm tra sức khỏe nhằm phát hiện sớm các bệnh nếu có và có cách chữa trị sớm.
  • Bổ sung kiến thức về sức khỏe và bệnh gan nhiễm mỡ qua sách báo, internet để chăm sóc, điều trị bệnh tốt hơn.

5. Bệnh gan nhiễm mỡ không điều trị có nguy hiểm không?

5.1. Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Bình thường, gan khỏe mạnh chỉ chứa 2-5% mỡ, khi chỉ số này lớn hơn 5% đồng nghĩa với tỉ lệ mỡ trong gan cao và có khả năng bạn đã bị bệnh gan nhiễm mỡ. 

Gan nhiễm mỡ được chia thành 3 giai đoạn, mỗi giai đoạn có mức độ nguy hiểm và biểu hiện khác nhau. Bệnh được chẩn đoán và điều trị càng sớm càng dễ điều trị hơn và ít gây ra tác động lên sức khỏe hơn.

  • Giai đoạn 1: lượng mỡ trong gan khoảng 5-10%, chỉ số này cho thấy lượng mỡ trong gan chưa ảnh hưởng tới chức năng gan.
  • Giai đoạn 2: lúc này lượng mỡ trong gan khoảng 10-20%, bệnh nhân bắt đầu xuất hiện những dấu hiệu đầu tiên như chán ăn, mệt mỏi,..đây là những triệu chứng không đặc hiệu khó phân biệt với các bệnh khác.
  • Giai đoạn 3: khi lượng mỡ trên 30% và chức năng gan bị ảnh hưởng nghiêm trọng, xuất hiện những dấu hiệu điển hình hơn của bệnh gan nhiễm mỡ.

>>> Xem thêm về: Gan Nhiễm Mỡ Có Mấy Cấp Độ Và Mức Độ Nguy Hiểm

5.2. Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ chia thành 2 nhóm nguyên nhân: gan nhiễm mỡ do rượu và gan nhiễm mỡ không do rượu.

Uống nhiều bia rượu kéo dài là nguyên nhân phổ biến hàng đầu gây ra các bệnh về gan trong đó có gan nhiễm mỡ. Trong bia rượu có chứa C2H5OH hay còn gọi là cồn, chất này khi vào cơ thể được hấp thụ vào máu và chuyển hóa qua gan.

Việc nạp nhiều, liên tục C2H5OH vào cơ thể khiến gan phải làm việc quá sức dẫn đến suy kiệt và tổn thương các tế bào gan. Điều này ảnh hưởng tới chức năng gan gây tích tụ mỡ ở tế bào gan.

Các nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường gặp là:

Béo phì

Béo phì là nguyên nhân cực kỳ phổ biến gây nên bệnh gan nhiễm mỡ

  • Béo phì

Thói quen ăn uống nhiều dầu mỡ, tinh bột, ít vận động khiến cơ thể thừa chất dinh dưỡng và chuyển hóa thành mỡ tích tụ trong các bộ phận của cơ thể và gan cũng bị ảnh hưởng rất nhiều. Béo phì cũng là một nguyên nhân rất phổ biến gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

  • Người bị tiểu đường type 2

Với người bệnh có bệnh lý tiểu đường type 2 có nguy cơ cao bị gan nhiễm mỡ hơn người bình thường. Bản chất của bệnh tiểu đường type 2 là sự thiếu hụt insulin – enzyme có vai trò chính trong chuyển hóa glucose.

Thiếu insulin cơ thể không chuyển hóa glucose thành năng lượng được do đó tăng cường phân giải lipid vào máu và gan có nhiệm vụ chuyển hóa lipid nhằm cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Sự quá tải khi nồng độ lipid máu quá cao khiến gan suy kiệt và chất béo tích tụ tại gan gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

  • Giảm cân quá nhanh

Khi giảm cân quá nhanh thường do cách giảm cân không khoa học khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng và phải tăng cường chuyển hóa lipid, đồng thời khi ăn uống thiếu chất, những chất có vai trò quan trọng trong chuyển hóa bị thiếu hụt. Những điều này khiến gan bị tích tụ chất béo.

  • Mỡ máu cao

Đây cũng là một trong những nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ. Nồng độ mỡ trong máu cao có thể do béo phì, tiểu đường, lười vận động, sự thay đổi của tuổi tác và giới tính, hút thuốc lá,…

  • Tác dụng phụ của một số thuốc

Việc sử dụng các thuốc điều trị bệnh mạn tính có thể gặp tác dụng phụ gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Bạn nên nói chuyện với bác sĩ để được tư vấn sử dụng thuốc sao cho ít tác dụng phụ nhất.

>>>> Tìm hiểu thêm: Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì Để Nhanh Khỏi Bệnh

5.3. Biểu hiện của gan nhiễm mỡ

Tùy vào các giai đoạn khác nhau mà biểu hiện của bệnh cũng khác. Ở bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ giai đoạn 1 và 2 các triệu chứng rất ít và không đặc hiệu vì chức năng gan lúc này chưa bị ảnh hưởng nặng.

Khi bệnh chuyển sang bệnh gan nhiễm mỡ giai đoạn 3, lúc này chức năng gan bị ảnh hưởng nhiều khiến các dấu hiệu rõ ràng hơn.

Biểu hiện bệnh gan nhiễm mỡ - vàng da

Biểu hiện bệnh gan nhiễm mỡ – Vàng da

  • Cơ thể mệt mỏi, chán ăn và  ăn không ngon
  • Tăng cân hoặc sút cân bất thường không rõ nguyên nhân
  • Đau vùng bụng phía trên, bên phải: triệu chứng này xuất hiện khi gan nhiễm mỡ đã tiến triển đến giai đoạn xơ gan.
  • Khi siêu âm thấy xuất hiện mô mỡ ở nhu mô gan và cơ hoành
  • Đầy bụng khó tiêu, nôn và buồn nôn
  • Vàng mắt, vàng da ( dấu hiệu thường gặp ở người mắc bệnh gan)

Những biểu hiện của bệnh gan nhiễm mỡ không quá rõ rệt và chỉ xuất hiện khi bệnh đã nghiêm trọng, tác động nhiều đến sức khỏe của người bệnh. Để xác định chính xác bệnh và có cách điều trị kịp thời, việc khám sức khỏe định kỳ là rất quan trọng. Đồng thời có kiến thức về bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì, chế độ sinh hoạt phù hợp cũng giúp bạn đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.

5.4. Bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm?

Bệnh gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không là thắc mắc của nhiều bệnh nhân. Tùy vào mỗi giai đoạn mà bệnh có ảnh hưởng tới sức khỏe khác nhau, giai đoạn 1 và 2 được cho là không nguy hiểm vì bệnh chưa tác động nhiều lên chức năng gan và chưa gây ra những biến chứng.

Tuy nhiên ở giai đoạn 3, đây là giai đoạn nghiêm trọng nhất của bệnh gan nhiễm mỡ. Ảnh hưởng của bệnh lên sức khỏe lúc này rất lớn và có thể là nguyên nhân gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho bệnh nhân như:

  • Xơ gan
  • Ung thư gan
  • Các bệnh lý về tim mạch
  • Những bệnh chuyển hóa hiếm gặp

Để tránh những biến chứng nguy hiểm của bệnh gan nhiễm mỡ việc điều trị sớm và dứt điểm là rất cần thiết. Bệnh hoàn toàn có thể chữa khỏi nếu phát hiện sớm và có cách chữa trị hợp lý, chế độ ăn uống, lối sống khoa học.

Bệnh gan nhiễm mỡ cần kết hợp giữa điều trị và thay đổi thói quen ăn uống, lối sống khoa học thì mới có thể trị dứt điểm và ngăn những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra đối với gan của bạn. Hy vọng bài viết trên của THTeashop giúp bạn đọc có thêm kiến thức về bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì để chăm sóc tốt cho sức khỏe bản thân và gia đình.

Trên đây là những chia sẻ về gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì, nếu còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan tới vấn đề này hoặc những bệnh lý khác về gan hãy liên hệ ngay HOTLINE 1800.6091 đề được các chuyên gia hàng đầu và các bác sĩ, dược sĩ của THteashop tư vấn miễn phí đồng  thời theo dõi bảng tin của chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất và bổ sung kiến thức các bệnh về gan nhé.

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091