Những Thực Phẩm Mát Gan Và Đồ Uống Tốt Cho Gan Mà Bạn Nên Biết

[banner id="7762"]

Những Thực Phẩm Mát Gan Và Đồ Uống Tốt Cho Gan Mà Bạn Nên Biết

Những thực phẩm mát gan không những giúp gan khỏe mạnh mà còn giúp nó thực hiện tốt các chức năng quan trọng đối với sự phát triển của một cơ thể sống. Như chúng ta đã biết, gan giữ vai trò rất quan trọng không chỉ là cơ quan thải độc mà còn là cơ quan chuyển hóa các chất cần thiết trong cơ thể. Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho gan bị tổn thương, làm chức năng suy giảm. Việc thực hiện các biện pháp phòng tránh và bảo vệ lá gan được xem là cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn những thực phẩm mát gan cùng một số món ăn tốt cho gan không phải ai cũng biết. Cùng các dược sĩ của TH Tea Shop tìm hiểu chi tiết hơn nhé!

1. Những thực phẩm mát gan, giải độc gan hiệu quả

1.1. Rau cải bina là một trong những thực phẩm mát gan được nhiều người sử dụng

Rau cải bina là một loại rau có màu xanh đậm với hàm lượng chất dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe lá gan của bạn. Đây là một trong số những thực phẩm mát gan có thành phần chính là glutathione.

Glutathione được nhiều nghiên cứu đánh giá là chất giúp hỗ trợ thúc đẩy chức năng thải độc của gan. Không những thế, rau cải bina cũng có chứa chlorophyll giúp trung hòa các kim loại nặng có mặt trong cơ thể, góp phần giúp gan loại bỏ các chất độc tồn tại trong máu và thanh lọc cơ thể.

Ngoài ra, rau cải bina còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, vitamin C, nhiều chất chống oxy hóa có khả năng đẩy lùi các gốc tự do, hỗ trợ chữa lành những tổn thương tại gan và thận.  

Rau cải bina là một trong số những thực phẩm mát gan phổ biến

Rau cải bina là một trong số những thực phẩm mát gan phổ biến

1.2. Quả óc chó đóng vai trò quan trọng giúp gan giải độc

Thành phần chính trong quả óc chó là acid béo omega 3, acid amin arginine, chất chống oxy hóa glutathione. Những chất này đều đóng vai trò giúp gan loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thế. Vì vậy quả óc chó được xem là một trong những thực phẩm mát gan, tốt cho gan mà mọi người nên sử dụng.

Arginine là chất đóng vai trò thiết yếu trong quá trình giải độc amoniac cho cơ thể. Không những vậy, acid béo omega 3 và glutathione cũng có tác dụng hỗ trợ quá trình giải độc của gan. Các chuyên gia khuyên rằng, bạn nên nhai kỹ quả óc chó thì hiệu quả sử dụng mới cao.

Bên cạnh đó, mang quả óc chó chế biến thành các món ăn đưa vào thực đơn hàng ngày như: hạt óc chó rang muối, tôm sốt chua ngọt cùng hạt óc chó cũng là một giải pháp nâng cao sức khỏe lá gan của bạn.

>>>> Tìm hiểu ngay: Siro Mát Gan Tiêu Độc Cho Trẻ Tốt Nhất Trên Thị Trường

1.3. Bắp cải hỗ trợ làm mát gan

Bắp cải là một trong những thực phẩm mát gan được nhiều người lựa chọn bởi sự phổ biến và lượng lớn vitamin có trong nó. Tương tự như một số loại rau họ cải khác bắp cải cũng kích thích enzym giải độc gan giúp nó đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, loại bỏ đến 50% độc tố phóng xạ, thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào.

Bắp cải thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, nó được xem là thần dược đối với người bệnh gan bởi lượng enzym cao và thành phần chủ yếu là chất kiềm. Khi cơ thể của chúng ta tiêu thụ quá nhiều đường, thịt, sữa, dầu ăn,… bắp cải sẽ góp phần làm thanh nhiệt, đẩy lùi các chất béo, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Loại rau này không chỉ tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa một số bệnh ung thư mà còn hỗ trợ điều trị đái tháo đường. Trong bắp cải có chứa nhiều isothiocyanates tác dụng cung cấp men giải độc gan. Bên cạnh đó, phytochemical có trong bắp cải là một chất chống oxy hóa, phá vỡ các gốc tự do, chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, tốt cho người bệnh tim mạch. 

Rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ bắp cải như: bắp cải luộc, canh bắp cải, nước ép rau bắp cải,…

1.4. Những thực phẩm mát gan họ cam quýt 

Các loại hoa quả họ cam quýt như: cam, chanh, bưởi có chứa hàm lượng lớn vitamin C giúp gan thực hiện chức năng loại bỏ độc tố. Không chỉ vậy, những thực phẩm mát gan này còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa tốt cho làn da của bạn.

Việc bổ sung thêm những loại hoa quả này vào thực đơn hàng ngày sẽ hỗ trợ làm sạch thận, túi mật, phổi cũng như các cơ quan trong hệ tiêu hóa. Cụ thể một số công dụng chính của các loại quả này như:

  • Những chất dinh dưỡng có trong cam, quýt góp phần nâng cao sức khỏe lá gan. Chúng có công dụng loại bỏ nhiều loại ký sinh trùng trong gan, đào thải độc tố trong gan rất tốt.
  • Bưởi có chứa các hợp chất kích thích sản xuất và hoạt động của các enzyme hỗ trợ gan giải độc. Hơn thế nữa, nó còn giúp loại bỏ nhiều chất độc gây ung thư ra khỏi gan.
  • Chanh không chỉ kích thích gan giải độc mà còn có tác dụng cân bằng độ pH trong cơ thể. Đây là loại quả có hàm lượng vitamin C rất lớn, chúng còn giúp đào thải các chất béo và chất thải sinh hóa ra ngoài cơ thể.
nhung-thuc-pham-mat-gan-2

Hoa quả loại cam quýt vừa làm mát gan vừa giúp gan giải độc

1.5. Củ cải đường là một trong những thực phẩm mát gan hiệu quả

Củ cải đường bao gồm các thành phần như flavonoid và beta – carotene với hàm lượng cao có tác dụng hỗ trợ chức năng gan, làm mát gan hiệu quả. Ngoài ra, củ cải đường cũng chứa rất nhiều vitamin C, chất xơ, các vi khoáng khác không chỉ tốt cho sức khỏe gan thận mà còn giúp cho cơ thể chống oxy hóa tốt hơn.

Củ cải đường còn được xem là nguồn cung cấp betaine dồi dào giúp bảo vệ tế bào, làm giảm căng thẳng, stress cho bạn. Betaine cũng có chức năng chống viêm, bảo vệ và tăng cường chức năng của nhiều cơ quan khác trong cơ thể, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

1.6. Bông cải xanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp gan thải độc

Một số chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp gan giải độc và làm mát gan có trong bông cải xanh như: indole, glucosinolates, thiocyanates,… Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cũng như nhiều vi chất dinh dưỡng khác có trong loại thực phẩm này cũng giúp nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.

Bông cải xanh có rất nhiều cách chế biến để dùng cùng với bữa ăn hàng ngày như: luộc, bông cải xào thịt, sườn nấu cùng bông cải và các loại củ quả khác,…

Một vài nghiên cứu còn chỉ ra được rằng bông cải xanh ngăn ngừa được cả ung thư gan, gan nhiễm mỡ,… Nó giúp giảm lượng chất béo tích tụ tại gan, làm chậm sự phát triển của khối y ở gan.

Sở dĩ, bông cải xanh có công dụng này là do trong nó có chứa nhiều sulforaphane. Chính vì thế, thường xuyên sử dụng bông cải xanh là một biện pháp vừa an toàn lại hiệu quả giúp cho bạn bảo vệ lá gan của chính mình.

1.7. Những thực phẩm mát gan – Quả bơ

Bơ có chứa hàm lượng lớn chất xơ, chất béo lành mạnh cùng một số loại vitamin như: vitamin B, vitamin E, vitamin C. Đây đều là những chất dinh dưỡng không thể thiết cho sức khỏe lá gan nói riêng và sức khỏe của bạn nói chung.

Ngoài ra, trong quả bơ cũng có rất nhiều chất chống oxy hóa tên gọi là glutathione giúp tăng cường khả năng giải độc của gan, là một trong số những thực phẩm mát gan thiết yếu. Loại quả này cũng có khả năng làm lành các tổn thương tại gan, tránh được các yếu tố gây độc cho gan.

Các chuyên gia khuyên rằng, mỗi tuần bạn chỉ cần ăn từ 1 đến 2 quả bơ là đã giúp gan thực hiện được các chức năng của nó một cách hiệu quả hơn rất nhiều.

Bơ có chứa nhiều chất béo lành mạnh và một số hóa chất có thể làm chậm quá trình tổn thương gan, là một thực phẩm có công dụng mát gan rất hiệu quả mà bạn nên sử dụng. Bên cạnh đó, quả bơ có chứa một lượng lớn chất xơ, giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình.

Bơ có thể chế biến theo nhiều cách như: bơ dầm sữa, salad bơ và nấm, sinh tố bơ… Ngoài ra, bơ cũng giúp cải thiện chức năng gan, phá hủy các gốc tự do và loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể.

Thực phẩm mát gan - Quả bơ

Thực phẩm mát gan – Quả bơ

1.8. Táo là một loại quả có chức năng làm mát và giải độc gan

Tiêu thụ táo hoặc nước ép táo giúp loại bỏ các chất độc có ở gan một cách hiệu quả. Táo có chứa acid malic giúp hòa tan cả sỏi mật. Ngoài ra, táo còn chứa rất nhiều chất xơ, trong đó một loại chất xơ có tên gọi là pectin có tác dụng giúp cơ thể loại trừ các kim loại nặng được tích lũy tại gan do tiêu thụ các thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Hơn vậy, táo cũng giúp tiêu diệt một số vi khuẩn có hại cho đường ruột, hỗ trợ chữa trị các bệnh về gan và da. Chính vì thế, ngoài việc lựa chọn những thực phẩm mát gan kể trên, bạn cũng có thể đưa táo vào thực đơn hàng ngày để tránh sử dụng các đồ ăn có chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh,….

>>>> Tìm hiểu thêm: Bị Mụn Có Nên Uống Thuốc Mát Gan Hay Không

1.9. Cà rốt cũng nằm trong nhóm những thực phẩm mát gan

Như chúng ta đã biết, cà rốt là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong cà rốt có chứa nhiều loại vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa, chất xơ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể làm giảm lượng DHA, triglycerid, MUFA có trong gan, giúp gan khỏe mạnh, bảo vệ gan không bị nhiễm độc.

nhung-thuc-pham-mat-gan-4

Cà rốt giúp tăng cường sức khỏe lá gan

2. Một số công thức đồ uống tốt cho gan dễ thực hiện

2.1. Trà bí đao

Trà bí đao là một thức uống mát cho gan, giúp gan giải độc, lợi tiểu cũng như trị mụn nhọt rất hiệu quả.

Nguyên liệu

  • Quả bí đao
  • Thục địa
  • Nước lọc
  • Lá dứa
  • Muối
  • Đường phèn

Cách thực hiện

  • Bí đao mang rửa sạch, cắt thành các miếng to, bỏ đi phần ruột và giữ nguyên vỏ ngoài.
  • Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, thêm một ít muối hạt, thục địa và lá dứa cùng với bí đao vào nồi đun lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng.
  • Lọc lấy nước và cho đường phèn vào tiếp tục đun để đường tan hết
  • Đợi nước nguội có thể sử dụng ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

2.2. Trà atiso 

Atiso cũng là một thảo dược rất tốt cho sức khỏe lá gan của bạn. Uống trà atiso có thể làm giảm khả năng mắc phải các bệnh về gan đồng thời làm mát gan rất hiệu quả.

Nguyên liệu 

  • Bông atiso còn tươi
  • Lá dứa
  • Nước lọc
  • Đường phèn

Cách thực hiện

  • Bông atiso mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống
  • Lá dứa rửa sạch, buộc thành bó
  • Cho đồng thời cả bông atiso và lá dứa vào nồi đun lửa nhỏ trong nửa tiếng
  • Sau đó, tắt bếp và đậy kín nồi ủ trong thời gian khoảng 6 giờ đồng hồ
  • Hết thời gian ủ, cho đường phèn vào nấu tan
  • Bạn có thể uống trà atiso lạnh để tăng thêm hương vị.
trà atiso

Trà atiso có công dụng làm mát gan

2.3. Nước gạo lứt

Nguyên liệu

Nước gạo lứt có tác dụng làm mát gan gồm các nguyên liệu chính sau đây:

  • Gạo lứt hạt tròn hoặc hạt dài
  • Nước lọc
  • Muối

Cách thực hiện

  • Gạo lứt mang rửa qua nước lạnh, nhặt bỏ những hạt gạo xấu
  • Cho gạo lứt vào chảo, rang đều đến khi có mùi thơm, màu hạt gạo trở nên đậm hơn thì dừng lại. Chú ý lửa để hạt gạo không bị cháy.
  • Đợi gạo nguội thì cho vào nồi đun cùng với nước lọc và một ít muối
  • Đun đến khi hạt gạo chín mềm, để nguội, lọc lấy phần nước
  • Có thể bảo quản nước gạo lứt trong tủ lạnh để sử dụng dần.

2.4. Nước rau má

Nước rau má là một loại thực phẩm rất tốt cho gan, nó không chỉ làm mát gan mà còn giúp gan thải độc một cách hiệu quả.

Nguyên liệu

  • Rau má tươi
  • Đường
  • Nước lọc

Cách làm

  • Rau má mang đi rửa sạch, xay cùng với nước lọc, loại bỏ đi phần bả.
  • Chú ý nên chọn rau má tươi, bỏ đi những chiếc lá hỏng và úa.
  • Nước rau má xay pha thêm cùng đường để giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
  • Bạn cũng có thể cho nước vào ngăn mát hoặc thêm đá vào để uống cùng tương tự như một loại nước giải khát.
nước rau má

Đồ uống làm mát gan – Nước rau má

2.5. Trà nha đam đường phèn

Nguyên liệu

  • Lá nha đam
  • Nước lọc
  • Đường phèn
  • Muối

Cách thực hiện

Trà nha đam đường phèn không chỉ tốt cho gan mà các bước thực hiện cũng khá đơn giản:

  • Lá nha đam rửa sạch, loại bỏ phần vỏ ngoài, lấy phần thịt màu trắng thái hạt lựu
  • Ngâm phần nha đam vừa cắt trong nước muối khoảng 15 đến 20 phút
  • Vớt nha đam ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch để bớt bị hăng và độ nhớt của nha đam
  • Đun nước lọc với đường phèn, nêm nếm độ ngọt sao cho vừa phải và hợp với khẩu vị của bạn
  • Sau khi nước sôi và đường phèn tan hết, thả phần nha đam đã sơ chế vào và đun cho tới khi sôi lại thì tắt bếp

>>>> Xem thêm ngay: Thực Phẩm Mát Gan Giải Độc Trị Mụn Tốt Nhất

3. Người mắc bệnh về gan nên tránh những gì

Ngoài việc sử dụng những thực phẩm tốt cho gan thì việc tránh các thực phẩm có hại cho gan cũng là rất cần thiết. Một số thực phẩm có thể kể tên như là:

  • Bia rượu

Bia rượu được đánh giá là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan, suy gan,… Việc lạm dụng rượu bia có thể khiến cho gan phải tăng cường hoạt động để loại bỏ chất độc dễ gây tổn thương gan.

  • Thực phẩm cay nóng

Đồ ăn cay nóng có thể làm cho các cơ quan tiêu hóa bị nóng hơn bình thường, làm cho những chức năng của các cơ quan này bị suy giảm, mất khả năng cân bằng, ảnh hưởng tới sức khỏe của chính bạn.

  • Đồ ăn nhanh

Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo, dầu mỡ và cholesterol xấu. Những chất này là kẻ thù của gan và cả sức khỏe của bạn. Hãy thay thế chúng bằng các chất béo lành mạnh có lợi cho lá gan của bản thân mình.

  • Thịt đỏ

Trong thịt đỏ có chứa nhiều chất béo no và cholesterol xấu. Khi lượng chất này tăng cao trong cơ thể, gan phải hoạt động nhiều hơn vì thế rất nhanh sẽ gặp phải các tổn thương không mong muốn. Người bệnh gan nên hạn chế ăn thịt đỏ sẽ giúp sức khỏe của họ cải thiện hơn.

>>>> Tham khảo thêm qua bài viết: Cây Chữa Bệnh Gan Từ Các Thảo Dược Thiên Nhiên Quý

Bài viết vừa rồi đã giúp mọi người biết thêm về những thực phẩm mát gan, một số thức uống tốt cho gan cùng với những thực phẩm mà người bệnh gan nên tránh. Tin chắc rằng, nếu bạn có một chế độ ăn phù hợp cùng với một lối sống khoa học, chắc chắn lá gan sẽ khỏe mạnh và thực hiện được hiệu quả các chức năng của nó.

Hy vọng bài viết vừa rồi đã cung cấp thêm cho bạn những kiến thức cần thiết giúp cho lá gan ngày một khỏe mạnh hơn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến chủ đề nói trên hãy liên hệ tới các dược sĩ của THTea Shop theo hotline 1800 6091 để được tư vấn và trả lời nhanh nhất có thể nhé!

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091