Thực Đơn Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Như Thế Nào Là Tốt Nhất

[banner id="7762"]

Thực Đơn Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Như Thế Nào Là Tốt Nhất

Bạn mắc bệnh gan nhiễm mỡ và bạn đang lo lắng không biết ngoài việc tuân thủ điều trị của bác sĩ thì có cách nào giúp bạn chủ động cải thiện tình trạng bệnh không? Đặc biệt là trong vấn đề ăn uống, bạn đang hoang mang không biết thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ như thế nào là phù hợp, bên cạnh đó nên kiêng những thực phẩm nào để tránh gây hại cho gan hay không? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ giải đáp những băn khoăn của bạn về vấn đề cần lưu ý những gì trong ăn uống ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo

Chế độ ăn kiêng

1. Những lợi ích của thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ mang lại

Gan nhiễm mỡ là một rối loạn liên quan đến sự tích tụ lipid trong gan, tạo thành cặn. Đây là một giai đoạn bệnh có thể đảo ngược, tuy nhiên có thể tiến triển thành xơ hóa hoặc thậm chí là xơ gan nếu không thực hiện các biện pháp. Mục đích của chế độ ăn kiêng đặc biệt trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ là cải thiện sức khỏe của gan bằng cách giảm đề kháng insulin và điều chỉnh mức lipid trong máu.

Những điểm cần thiết của thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ:

  • Dùng thực phẩm chứa Omega-3
  • Tránh dùng các chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
  • Hạn chế sử dụng thực phẩm có chứa các loại đường
  • Không nên sử dụng bia rượu và chất kích thích

Dùng thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ nhầm mục đích:

  • Giảm hoặc ngăn ngừa kháng insulin
  • Giảm nguy cơ tim mạch và mức lipid trong máu
  • Lấy lại cân nặng hợp lý để cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ ảnh hưởng từ 7 đến 35% người lớn ở Hoa Kỳ và Châu Âu. Đây là nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh gan mãn tính và dường như có liên quan chặt chẽ đến tình trạng kháng insulin và hội chứng chuyển hóa.

Cho đến nay, vẫn chưa có sự thống nhất chính thức về cách điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Mặt khác, các chuyên gia khuyến cáo nên can thiệp ưu tiên ở cấp độ thức ăn. Mục đích là áp dụng một chế độ ăn kiêng làm giảm tình trạng kháng insulin và nguy cơ tim mạch, đồng thời thúc đẩy sự trở lại cân nặng hợp lý.

1.1. Chế độ ăn uống và gan: tầm quan trọng của việc giảm hoặc ngăn ngừa kháng insulin

Chế độ ăn nhiều carbohydrate đã được chứng minh là làm trầm trọng thêm tình trạng tổn thương gan. Chế độ ăn đặc biệt hay thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ có thể giảm tổng lượng cacbohydrat trong khẩu phần và mặt khác ưu tiên các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Trên thực tế, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khiến lượng đường trong máu tăng đáng kể và gây tiết insulin có hại cho gan.

1.2. Một chế độ ăn uống nhằm mục đích giảm nguy cơ tim mạch

Trong trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ, điều cần thiết là phải có một thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ bao gồm các chất béo tốt để làm mất tác dụng của chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

Điều này là do chất béo xấu có liên quan đến sự gia tăng nồng độ chất béo trung tính trong máu và góp phần gây ra hội chứng chuyển hóa. Chế độ ăn đặc biệt dành cho gan nhiễm mỡ được lấy cảm hứng từ chế độ ăn Địa Trung Hải và cung cấp chế độ ăn giàu omega-3 và axit béo không bão hòa.

>>> Tìm hiểu thêm: Vỏ Bưởi Trị Gan Nhiễm Mỡ Tại Nhà

1.3. Bạn nên giảm cân khi áp dụng chế độ ăn kiêng trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Giảm trọng lượng theo thứ tự từ 5 đến 10% sẽ đủ để cải thiện sự thoải mái của những người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Một chế độ ăn uống theo thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên sẽ là cách tốt nhất để có sức khỏe ổn định và có thể giảm cân. Những thay đổi trong ALT (enzym do gan sản xuất) sẽ có thể nhìn thấy chỉ sau một tháng ăn kiêng.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận, giảm cân quá nhanh, tức là hơn 2kg mỗi tuần, có thể dẫn đến viêm nhiễm. Tình trạng viêm có liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ và đẩy nhanh sự tiến triển của bệnh. do đó chúng ta phải luôn cẩn thận và cẩn thận để không giảm quá 1 kg mỗi tuần.

2. Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ cần phải có trong mỗi bữa ăn

2.1. Ăn nhiều trái cây và rau xanh

Rau củ quả rất giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng gan. Các loại vitamin như vitamin A, E có khả năng làm giảm lượng mỡ tích trữ trong gan.

Đồng thời, trong rau củ quả có chứa nhiều chất xơ nên rất có lợi cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ bởi khả năng kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu rất hiệu quả.

Vì vậy, bạn nên bổ sung thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn để cải thiện bệnh, đặc biệt là khoảng 300 gam rau xanh và 240 gam trái cây mỗi ngày.

thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo

Rau củ trái cây

Gợi ý những thực phẩm chức năng gan nổi bật nhất mà bạn nên bổ sung cho thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ như sau:

Các loại rau có màu xanh đậm, rau muống, cải xanh, mướp đắng … đặc biệt là rau xà lách, vì chúng rất dễ chế biến thành các món ngon hoặc ăn trong bữa cơm. Thành phần chính của các loại rau này rất giàu chất xơ, vitamin, caroten, niacin… Rất có lợi cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Nấm hương

Được biết đến là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan một cách hiệu quả.

Rau cần

Đây là loại rau có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể, giúp hạ huyết áp, giải độc gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên bổ sung rau vào bữa ăn hoặc ép lấy nước uống mỗi ngày sẽ thấy hiệu quả rất tốt.

Trái cây giàu vitamin C

Trái cây giàu vitamin C thuộc họ nhà cam quýt như quýt, bưởi… cũng rất tốt bạn có thể ăn kèm với bữa phụ hoặc uống nước ép để có thể hỗ trợ điều trị suy gan.

Lá sen

Ít ai biết rằng lá sen có chức năng ngăn ngừa quá trình gan nhiễm mỡ rất hiệu quả, ngoài ra còn giúp giảm mỡ máu, bồi bổ… nhờ các chất alcaloid và flavonoid cùng các chất có lợi trong lá sen. Tuy nhiên, cần lưu ý về liều lượng dùng hợp lý.

2.2. Đậu tằm và cá tươi

Mặc dù người bị gan nhiễm mỡ phải hạn chế lượng chất béo vào cơ thể. Tuy nhiên, không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn nó và chọn chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

  • Ăn gì tốt cho gan nhiễm mỡ? Đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, nên ưu tiên các món ăn chế biến từ cá biển, hoặc cá sông, đặc biệt là các loại cá giàu Omega 3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu…
  • Nên bổ sung các loại cá giàu Omega 3 vào thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ
  • Có thể bạn chưa biết nhưng tằm cũng là thực phẩm có lợi cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
  • Nhộng tằm chứa nhiều axit amin, vitamin, khoáng chất, lại vô cùng giàu protein có tác dụng ngăn ngừa và kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể.

2.3. Thịt nạc

Bạn nên chọn thịt nạc thay vì thịt mỡ để bổ sung chất dinh dưỡng và hạn chế tối đa việc nạp chất béo có hại vào cơ thể. Thay vì trước đây bạn có thói quen ăn nhiều carbs và chất béo thì bạn nên thay thế bằng chế độ ăn giàu protein từ các loại thịt.

>>> Xem thêm bài viết: Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Tốt Nhất

2.4. Dầu có nguồn gốc thực vật

Đối với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cần lưu ý, nên ưu tiên sử dụng dầu có nguồn gốc thực vật hơn dầu có nguồn gốc động vật để giảm lượng cholesterol sản sinh không kiểm soát trong cơ thể. Từ đó, ngăn chặn gan nhiễm mỡ phát triển.

Một số loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu oliu, dầu cám gạo, dầu cọ, dầu dừa…

thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo

Dầu từ các loại hạt

2.5. Gia vị tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Không chỉ chú trọng đến các món ăn chính mà bạn cần chú ý đến các loại gia vị giúp hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ như sau:

Tỏi

Đây là một loại gia vị mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thì đây là một loại gia vị không thể thiếu. Trong tỏi có chất Allicin có khả năng kiểm soát lượng cholesterol. Từ đó, ngăn ngừa tác hại của cholesterol đối với cơ thể.

Hành tây

Hành tây cũng là một loại gia vị phổ biến, các thành phần của hành tây giúp giảm lượng mỡ tích trữ trong cơ thể, hạ mỡ gan. Vì vậy, người bệnh nên sử dụng loại gia vị này thường xuyên để giúp kiểm soát tốt tình trạng gan nhiễm mỡ.

Nghệ

Từ lâu, nghệ không chỉ được coi là một loại gia vị mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với những người bị gan nhiễm mỡ.

Nghệ là một loại gia vị hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ rất tốt

Ăn nghệ rất tốt cho đường ruột, tăng tiết mật, làm lành vết thương, giúp chức năng gan phục hồi tổn thương nhờ hoạt chất Curcumin trong nghệ. Như vậy, chữa bệnh gan nhiễm mỡ bằng nghệ cũng là một phương pháp rất hay được nhiều người áp dụng hiệu quả.

thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo

Nghệ

2.6. Người bị gan nhiễm mỡ nên uống gì?

Gan nhiễm mỡ uống gì tốt? Đầu tiên, một nguyên tắc nhỏ là hàng ngày chúng ta cần uống đủ nước để thanh lọc cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đào thải các chất độc hại. Đối với người bị gan nhiễm mỡ, việc bổ sung đủ nước và đúng cách là vô cùng quan trọng.

Bạn cũng nên uống thêm các loại nước ép trái cây, trà xanh, trà atiso, trà sen có tác dụng chống tích tụ mỡ trong gan.

>>> Xem ngay: Gan Nhiễm Mỡ Uống Lá Sen Có Tốt Không

3. Các khuyến nghị  của chuyên gia về chế độ ăn uống trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn kiêng gan nhiễm mỡ đặc biệt kết hợp các thực phẩm có mật độ năng lượng thấp và chỉ số đường huyết thấp. Ngoài ra, bằng cách thúc đẩy chất béo tốt và một lượng chất chống oxy hóa, nó cải thiện sức khỏe của gan.

3.1. Dùng thực phẩm có ít lượng thấp để giảm cân

Để giảm cân, bạn nên tiêu thụ thực phẩm có mật độ năng lượng thấp vì chúng cung cấp ít calo trong khi no. Các loại thực phẩm được ưu tiên trong khuôn khổ của chế độ ăn kiêng trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ là:

  • Trái cây tươi
  • Rau theo mùa
  • Sữa không kem
  • Các sản phẩm từ sữa ít béo
  • Các loại ngũ cốc
  • Đậu hũ
  • Cây họ đậu
  • Đồ ăn biển
  • Nước dùng và súp

3.2. Chất béo không bão hòa

Chế độ ăn kiêng theo thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ, chúng ta sẽ tiếp cận chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải, giàu axit béo không bão hòa đơn và Omega-3.

Chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy chủ yếu trong dầu ô liu, các loại hạt và quả bơ. Cần phải chọn dầu ô liu nguyên chất từ ​​lần ép lạnh đầu tiên để có được tất cả các lợi ích sức khỏe của nó.

Mặt khác, Omega-3 có tác dụng giảm viêm và stress oxy hóa, vì vậy chúng được khuyến khích đặc biệt ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, việc bổ sung Omega-3 có thể làm giảm lượng lipid dự trữ trong gan. Tuy nhiên, liều lượng tối ưu vẫn chưa được biết. Trong mọi trường hợp, nên tăng cường ăn các loại thực phẩm là nguồn cung cấp Omega-3.

Thực phẩm giàu Omega-3 là:

  • Cá hồi
  • Cá thu
  • Cá trích
  • Cá mòi
  • Quả hạch
  • Dầu hạt lanh
  • Cây gai dầu
  • Hạt chia
  • Dầu colza
thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo

Cá hồi

3.3. Chất chống oxy hóa

Các chất chống oxy hóa như selen, vitamin C hoặc vitamin E có thể có lợi cho sức khỏe của gan. Điều này là do chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm.

Mặc dù vẫn chưa có đủ bằng chứng để thiết lập mối liên hệ giữa chất chống oxy hóa và sức khỏe của gan, nhưng một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có chứa chất chống oxy hóa chỉ có thể có lợi cho sức khỏe. Đối với điều này, bạn nên tiêu thụ ít nhất 5 phần trái cây và rau mỗi ngày.

Trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa tốt cho gan là:

  • Trái cây đỏ
  • Prunes
  • Củ cải đường
  • Măng tây
  • cải xanh
  • Tiêu
  • Bắp cải đỏ
  • Cây họ đậu

3.4. Men vi sinh

Men vi sinh đã được đề xuất như một lựa chọn điều trị hấp dẫn cho bệnh gan nhiễm mỡ. Chúng có tác dụng có lợi đối với hệ vi khuẩn đường ruột và có thể có ảnh hưởng đến gan bằng cách giảm stress oxy hóa.

Hiện tại, vẫn còn thiếu dữ liệu khoa học để khuyến khích tích cực việc sử dụng men vi sinh ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Lactobacillus-casei

Lactobacillus casei trong men vi sinh

Các loại thực phẩm được khuyến nghị khác:

  • Cây họ đậu
  • Thực phẩm giàu chất xơ
  • Các sản phẩm từ sữa ít béo

4. Thực phẩm không nên dùng trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

Do tính chất có hại cho gan của chúng, nên tránh một số loại thực phẩm như một phần của chế độ ăn đặc biệt dành cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Đây là trường hợp, ví dụ, với thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, chất béo chuyển hóa và bão hòa và rượu.

4.1. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao sẽ làm tăng lượng đường trong máu và gây tiết insulin mạnh, có hại trong trường hợp gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao cần tránh trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ là:

  • Bánh mì và các sản phẩm ngũ cốc làm từ bột mì trắng: bánh mì burger, bánh mì baguette, bánh ngọt, v.v.
  • Mì ống trắng
  • Cơm risotto, bún gạo
  • Ngũ cốc ăn sáng
  • Bánh quy khô
  • Đường, mật ong, siro glucose-fructose, đường nâu, dextrose
  • Nước sô-đa
  • Bánh ngọt, bánh nướng xốp, thanh granola
  • Mứt, thạch

>>> Tìm hiểu thêm: Gan Nhiễm Mỡ Độ 3 Nên Ăn Gì Và Các Thực Phẩm Tốt Nhất 

4.2. Chất béo chuyển hóa và bão hòa

Ngoài việc liên quan đến béo phì, nguy cơ tim mạch và kháng insulin, chất béo chuyển hóa và bão hòa làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách thúc đẩy sự phát triển của nó.

Chất béo chuyển hóa thu được bằng cách hydro hóa dầu thực vật và giúp tăng tổng lượng cholesterol và cholesterol “xấu” (LDL). Tệ hơn, chúng làm giảm cholesterol tốt (HDL). Chúng chủ yếu được tìm thấy trong các món ăn công nghiệp làm từ bơ thực vật và dầu thực vật hydro hóa.

Các thuật ngữ chỉ sự có mặt của chất béo chuyển hóa là: dầu thực vật hydro hóa, dầu thực vật hydro hóa một phần, chất béo thực vật hydro hóa, bơ thực vật hydro hóa. Chất béo bão hòa cũng góp phần làm tăng cholesterol, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.

Thức ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh chứa nhiều cholesterol có hại

Gan nhiễm mỡ nên kiêng những gì trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ? Đứng đầu danh sách những thực phẩm cần tránh đối với người bị gan nhiễm mỡ là đồ ăn nhanh, đồ ăn nhiều dầu mỡ.

Không thể phủ nhận rằng đồ ăn nhanh là món khoái khẩu của nhiều người về độ hấp dẫn và tiện lợi. Nhưng đối với người bị gan nhiễm mỡ thì đây là những thực phẩm cần tránh xa, người bình thường cũng cần hạn chế ăn đồ ăn nhanh thường xuyên để bảo vệ sức khỏe.

Cắt giảm thức ăn nhanh nếu bạn không muốn tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên trầm trọng hơn

Trong thức ăn nhanh có chứa nhiều chất béo xấu, có cả chất bảo quản cùng với thức ăn giàu cholesterol sẽ tạo thêm gánh nặng cho gan, khiến tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng nghiêm trọng hơn.

thuc-an-nhanh

Thức ăn nhanh

Nội tạng động vật và chất béo

Gan nhiễm mỡ hạn chế ăn gì, câu trả lời là nội tạng và mỡ động vật. Bởi vì trong mỡ và nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol.

Khi ăn quá nhiều loại thực phẩm này, sẽ làm tăng lượng mỡ trong máu, tạo áp lực khiến gan phải hoạt động quá mức để có thể đưa các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Từ đó, sẽ khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên trầm trọng hơn và là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh béo phì, cao huyết áp, xơ vữa động mạch…

Thịt đỏ

Mặc dù trong khẩu phần ăn không thể thiếu việc bổ sung protein có trong các loại thịt nhưng người bị gan nhiễm mỡ nên chọn thịt đúng cách và hạn chế sử dụng các loại thịt này.

Ăn nhiều thịt đỏ sẽ khiến gan phải hoạt động quá sức đối với người bị gan nhiễm mỡ. Thịt đỏ chứa nhiều protein tốt cho cơ thể nhưng lại vô tình khiến gan phải làm việc quá sức để chuyển hóa chất dinh dưỡng dẫn đến tích tụ mỡ thừa trong gan.

>>> Xem ngay: Gan Nhiễm Mỡ Nên Uống Nước Lá Gì Tốt Nhất 

4.3. Rượu không nên có trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ 

Chúng ta đều biết chất kích thích có hại cho sức khỏe, đối với người bị gan nhiễm mỡ thì đây là những thứ tối kỵ cần tránh xa trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ.

chat-kich-thich

Rượu bia và các chất kích thích

Uống quá nhiều rượu là một yếu tố nguy cơ của bệnh gan mãn tính. Uống nhiều bia rượu là con đường đẩy bệnh trở nên trầm trọng, tạo gánh nặng cho gan khi phải làm việc liên tục để đào thải chất độc ra ngoài cơ thể.

Không những vậy, khi nạp vào cơ thể những chất kích thích còn gây ra nguy cơ chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan, nguy hiểm nhất là ung thư gan.

Vì vậy, bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh xa. Khuyến cáo không nên uống quá hai ly rượu mỗi ngày đối với phụ nữ và ba ly mỗi ngày đối với nam giới.

Một phần rượu tương đương với:

  • 250 ml bia
  • 125 ml rượu
  • 25 ml rượu mạnh

4.4. Siro glucose fructose

Còn được gọi là siro ngô, siro glucose-fructose là một chất làm ngọt dạng lỏng đã dần thay thế đường trong nhiều chế phẩm công nghiệp. Chế độ ăn nhiều fructose đã được chứng minh là có thể thúc đẩy sự lắng đọng lipid trong gan.

Do đó, trong trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ, tốt nhất là nên tránh các loại thực phẩm có chứa chất ngọt này. Thay vào đó, cần chú ý chọn thực phẩm chứa ít đường bổ sung.

Thực phẩm chứa siro glucose-fructose:

  • Nước sô-đa
  • Đồ uống trái cây ngọt (cocktail, mật hoa, v.v.)
  • Sữa chua có hương vị
  • Ngũ cốc ăn sáng
  • Trái cây đóng hộp
  • Bánh ngọt Viennese, bánh ngọt và bánh công nghiệp
  • Bữa ăn đông lạnh
  • Sốt cà chua
  • Mứt trái cây và thạch

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh các loại trái cây chứa nhiều đường fructose như vải thiều, nhãn… vì những loại trái cây này là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến gan nhiễm mỡ và béo phì.

4.5. Thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn

Bởi vì chúng thường tập trung nhiều đường và chất béo xấu, nên tránh thực phẩm công nghiệp và chế biến sẵn trong chế độ ăn đặc biệt dành cho gan nhiễm mỡ. Nên nấu càng nhiều càng tốt và tránh các bữa ăn chế biến sẵn và các thực phẩm chế biến sẵn khác.

Các loại thực phẩm khác không được khuyến khích trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ:

  • Đường trắng
  • Chiên và vụn bánh mì
  • Món ăn sốt
  • Sản phẩm ngũ cốc tinh chế

5. Lời khuyên thiết thực trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ

  • Bổ sung các loại đậu vào thực đơn và giảm ăn đồ ăn nhiều tinh bột
  • Nấu càng nhiều càng tốt và thích bánh ngọt tự làm không quá ngọt
  • Ăn cá 2-3 lần một tuần
  • Thay mì ống bằng rau tagliatelle
  • Thay thế các loại tinh bột cổ điển bằng quinoa và các loại thực phẩm giàu tinh bột
  • Ưu tiên đồ ăn nhẹ có sữa chua, các loại hạt và trái cây
  • Tránh các sản phẩm chế biến và công nghiệp càng nhiều càng tốt
  • Thêm một chút dầu thực vật vào các món ăn của bạn sau khi nấu: quả óc chó, hạt cải dầu, dầu hạt lanh.
  • Cân nhắc sử dụng betaine.

Betaine là một hợp chất nitơ được tìm thấy trong một số loài động thực vật. Việc tiêu thụ nó có thể giúp điều trị một số bệnh lý về gan như bệnh gan nhiễm mỡ. Cho đến nay, các nghiên cứu khoa học đã không chứng minh được bất kỳ lợi ích bổ sung nào. Betaine được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch, lúa mạch, hạt quinoa, củ cải đường và thậm chí cả rau bina.

Kết luận

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh phổ biến hiện nay, người bệnh ngoài việc tuân thủ thời gian điều trị bệnh theo hướng dẫn của bác sĩ về một lối sống khoa học và thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ hợp lý sẽ góp phần cải thiện đáng kể tình trạng bệnh.

Trên đây là những thông tin để bạn có thể giải đáp một phần nào câu hỏi về thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ. Nếu còn bất kỳ câu hỏi nào về tình trạng sức khỏe cũng như các vấn đề về gan, hãy liên hệ ngay HOTLINE 1800.6091 để được tư vấn MIỄN PHÍ về ngay hôm nay từ các bác sĩ, dược sĩ chuyên gia của THTeaShop nhé.

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091