Viêm Gan B Kiêng Ăn Gì, Top 10 Loại Thực Phẩm Nên Tránh Tuyệt Đối

[banner id="7762"]

Viêm Gan B Kiêng Ăn Gì, Top 10 Loại Thực Phẩm Nên Tránh Tuyệt Đối

Song song với thắc mắc người bị viêm gan B nên ăn thực phẩm gì thì “Viêm gan b kiêng ăn gì?” cũng là một nỗi lo đến từ rất nhiều người bệnh. Bởi dù đã có vaccine nhưng hàng năm viêm gan B vẫn có thể cướp đi sinh mạng của rất nhiều người tại nhiều quốc gia. Chính vì thế, đối với những bệnh nhân đang mắc phải căn bệnh ghê gớm này thì việc ăn uống như thế nào luôn là vấn đề mà họ băn khoăn. Và trong bài viết này chúng tôi sẽ mang tới 10 loại thực phẩm trong một danh sách có tên gọi “Viêm gan b kiêng ăn gì”, với hy vọng giúp ích được cho các bạn trong việc cải thiện tình trạng bệnh của bản thân.

1. Viêm gan B là gì?

Trước khi đến với 10 loại thực phẩm mà người bị viêm gan B nên tuyệt đối tránh sử dụng, chúng tôi sẽ giúp cho các bạn hiểu một cách cụ thể bệnh viêm gan b thực chất là gì.

Có hiểu rõ về bệnh lý mình gặp phải thì chúng ta mới có thể tìm ra được những hướng đi phù hợp để cải thiện tình trạng bệnh ngày một tốt hơn.

1.1. Viêm gan B là bệnh gì? Có nguy hiểm không?

  • Viêm gan B là một bệnh truyền nhiễm, gây ra bởi virus viêm gan B (HBV) với khả năng lây nhiễm cao hơn HIV gấp 50 – 100 lần.
  • Virus viêm gan B ngay sau khi xâm nhập vào cơ thể sẽ phá hủy và làm rối loạn hoạt động của tế bào gan, ảnh hưởng lớn đến chức năng gan và là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy gan, xơ gan, ung thư gan.
  • Ở Việt nam, theo thống kê của Bộ Y tế hiện nay nước ta có khoảng 10 – 15% dân số bị nhiễm virus viêm gan B và đáng báo động là 10% bệnh nhân nhiễm virus có nguy cơ biến chứng thành ung thư gan.
  • Viêm gan B có thể xảy ra ở bất kỳ đối tượng nào và hiện chưa có phương pháp điều trị triệt để. Cách duy nhất chúng ta có thể làm hiện giờ là giảm tỷ lệ ca mắc phải và biến chứng gây ra bởi viêm gan B nhờ tiêm vaccine.
Bệnh viêm gan B có nguy hiểm không?

Viêm gan B là bệnh gì? Có nguy hiểm không?

1.2. Các biểu hiện của cơ thể khi bạn mắc viêm gan B

Viêm gan B được phân thành 2 loại là viêm gan B cấp tính và mạn tính.

Ở giai đoạn nhiễm trùng cấp tính, viêm gan B không xuất hiện triệu chứng gì đặc biệt. Một vài trường hợp có các triệu chứng kéo dài vài tuần như:

  • Vàng da, vàng mắt
  • Nước tiểu đậm màu
  • Mệt mỏi
  • Buồn nôn, nôn
  • Đau bụng.

Còn ở thể mạn tính, người bệnh sẽ có triệu chứng như:

  • Đau tức vùng gan
  • Mệt mỏi, kém ăn
  • Vàng da, vàng mắt, ngứa do gan bị virus viêm gan B tấn công vào khiến men gan tăng bất thường, gan xơ hóa và xơ gan cũng là một trong những nguyên nhân gây ra ung thư gan. 

Mặc dù vậy, một số trường hợp vẫn không có triệu chứng mà chỉ đến khi đi xét nghiệm máu mới phát hiện ra.

>>> Xem thêm 8 Biểu Hiện Của Bệnh Viêm Gan B Giai Đoạn Đầu Điển Hình

1.3. Các con đường cho phép viêm gan B lây truyền

1.3.1. Lây qua đường máu

Bạn có thể bị lây nhiễm viêm gan B khi tiếp xúc với máu của người bệnh qua những việc cụ thể như:

  • Tiếp xúc với máu của người bệnh qua vết thương bị hở.
  • Không may làm xước và chảy máu khi dùng chung dao cạo râu và bàn chải đánh răng.
  • Dùng lại kim tiêm y tế, ống chích để làm bất cứ một việc gì như xỏ lỗ tai, xăm mình, chích ma túy,…
  • Sự cố y tế khi truyền máu của người bị bệnh viêm gan B cho người không bị bệnh. 
Viêm gan B lây truyền qua các đường nào

Các con đường lây truyền bệnh viêm gan B

1.3.2. Lây từ mẹ sang con

Khả năng lây truyền viêm gan B cho thai nhi là cực cao trong trường hợp thai phụ nhiễm phải virus HBV.

Mức độ lây truyền tỷ lệ thuận với thời gian phát triển của đứa trẻ trong bào thai cho đến khi bé chào đời.

  • Trong 3 tháng đầu thai kỳ, tỷ lệ lây nhiễm viêm gan B cho bé từ mẹ là khoảng 10% 
  • Con số này sẽ tăng lên thành khoảng 60 – 70% ở 3 tháng cuối thai kỳ. 

1.3.3. Lây qua đường tình dục

Virus viêm gan B có khả năng lây nhiễm từ người này sang người kia ở các cặp đôi thông qua các vết xước nhỏ trong quá trình họ quan hệ tình dục.

Vì thế, hãy chắc chắn một điều bạn đang quan hệ tình dục một cách an toàn bằng việc: tuyệt đối không dùng các dụng cụ hỗ trợ kém vệ sinh, không quan hệ bằng miệng,…

2. Viêm gan b kiêng ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh nhanh chóng?

Tiếp theo đây là phần quan trọng nhất trong bài viết này của chúng tôi. Bởi trong phần này, chúng tôi sẽ đưa đến cho các bạn thông tin về 10 loại thực phẩm nằm trong danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì”. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp bạn có thể giúp cho chính mình hoặc người thân trong gia đình phần nào cải thiện tốt tình trạng bệnh.

2.1. Thực phẩm top đầu danh sách “Viêm gan B kiêng ăn gì” – Nội tạng động vật 

Cholesterol là thành phần quan trọng và không thể thiếu của cơ thể. Tuy nhiên khi nồng độ cholesterol trong cơ thể quá cao sẽ gây ảnh hưởng đến hoạt động chức năng của gan khi bị nhiễm virus viêm gan B như: Cản trở bài tiết mật, quá trình lọc – thải độc tố và quá trình chuyển hóa chất béo,… dễ dẫn đến bệnh mỡ gan và biến chứng thành xơ gan, ung thư gan.

Các món ăn từ nội tạng động vật như tim, gan, dạ dày,… thường được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đây lại là loại thực phẩm nằm top đầu trong danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì bởi hàm lượng cholesterol trong những món ăn này là rất cao.

Viêm gan b kiêng ăn gì - Nội tạng động vật

Người bị viêm gan B cần kiêng ăn nội tạng động vật

2.2. Viêm gan b kiêng ăn gì – Thực phẩm giàu chất xơ 

Bình thường, chất xơ rất quan trọng với hệ tiêu hóa nhưng nếu nạp vào cơ thể quá nhiều lại gây khó tiêu và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa ở gan.

Tình trạng này nghiêm trọng hơn ở những người bị viêm gan B có kèm theo các biến chứng như giãn nở đường ruột hoặc đang bị xơ gan tĩnh mạch.

Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo người bệnh trong thực đơn các bữa ăn hằng ngày nên tránh dùng các thực phẩm chứa quá nhiều chất xơ như măng, lá hẹ, rau muống, hành lá,…

Người bệnh viêm gan virus b cần tránh ăn thực phẩm quá giàu chất xơ

Bị viêm gan B không nên ăn thực phẩm quá giàu chất xơ

2.3. Người bị viêm gan B cần tuyệt đối kiêng ăn thịt dê và các thực phẩm giàu đạm khác

Cái tên tiếp theo trong danh sách các câu trả lời cho vấn đề Viêm gan b kiêng ăn gìđó chính là thịt dê. Mặc dù thịt dê là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe nhưng người bị viêm gan B nên ăn ít hoặc tốt nhất là không nên ăn.

Nguyên nhân là bởi trong thịt dê có hàm lượng protein và lipid cao. Nếu người viêm gan B ăn nhiều, gan sẽ không đủ khả năng để chuyển hóa hết, từ đó khiến chức năng trao đổi chất, chuyển hoá và đào thải các chất độc ra ngoài cơ thể của gan diễn ra không hiệu qủa như bình thường. Từ đó làm cho bệnh viêm gan B trở nên nặng hơn và sức khỏe người bệnh ngày càng suy yếu. 

Và không chỉ thịt dê, các loại thịt mang trong mình hàm lượng chất protein, lipit cao như thịt chó, ba ba, thịt bò,… cũng là những “địch thủ cực đáng gờm”, cần tuyệt đối tránh xa đối với những người đang mắc phải căn bệnh viêm gan B.

Thức ăn quá giàu đạm cũng là một trong những thực phẩm cần tránh

Thực phẩm giàu đạm – “Kẻ thù” của người bị viêm gan B

2.4. Hải sản – “kẻ thù không đội trời chung” với người bị viêm gan B

Là loại thực phẩm bổ dưỡng được hầu hết mọi người đều yêu thích, hải sản không chỉ chứa hàm lượng cao canxi và muối khoáng mà còn là một nguồn cung giàu đạm và cholesterol.

Khi ăn nhiều hải sản gan phải làm việc nhiều hơn, khiến cho tình trạng viêm gan B trở nên nghiêm trọng hơn.

Chính vì thế mà dù cho loại thực phẩm có ngon, bổ dưỡng và được yêu thích đến mấy cũng trở thành “kẻ thù không đội trời chung” của những bệnh nhân viêm gan B và bị xếp vào danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì.

>>> Xem thêm Chế Độ Ăn Của Người Bị Viêm Gan B Đúng Cách Và Hiệu Quả

Hải sản - Kẻ thù của người bệnh viêm gan virus B

Người bị viêm gan B cần tuyệt đối kiêng ăn hải sản

2.5. Lòng đỏ trứng – một cái tên khác trong danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì”

Lòng đỏ và lòng trắng trứng có vai trò khác nhau để hình thành nên quả trứng. Vậy nên giá trị và hàm lượng chất dinh dưỡng ở hai bộ phận này cũng khác nhau.

Thành phần dinh dưỡng của lòng trắng trứng có nhiều protein, vitamin B2 và vitamin B5. Dù protein chiếm khối lượng khá lớn của một quả trứng nhưng lòng trắng trứng hầu như không chứa chất béo và cholesterol.

Ngược lại với lòng trắng trứng, hàm lượng cholesterol có trong lòng đỏ trứng rất lớn, hơn hẳn các loại thực phẩm khác. Hơn nữa, lòng đỏ trứng có nhiều chất béo, cung cấp khoảng 10% lượng chất béo cần bổ sung mỗi ngày.

Hầu như chất béo của lòng đỏ trứng là chất béo không bão hòa (axit béo omega 3) – chất béo lành mạnh và cần thiết cho sự phát triển mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Tuy nhiên nếu người viêm gan B ăn quá nhiều sẽ khiến gan phải làm việc nhiều hơn, làm suy giảm chức năng gan.

Chung quy lại, người bị viêm gan B không nên ăn nhiều lòng đỏ trứng. Thay vào đó, có thể loại bỏ lòng đỏ và chỉ ăn lòng trắng để giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng tới gan.

người bệnh gan không nên ăn lòng đỏ trứng

Người bệnh viêm gan B nên kiêng ăn lòng đỏ trứng

2.6. Khi bị viêm gan B cần tránh ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thực phẩm nướng, chiên, xào là những loại thực phẩm chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa.

Tác động của chất béo chuyển hóa đối với sức khỏe là có thể làm tăng nồng độ LDL (cholesterol “xấu”) và giảm nồng độ lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) (cholesterol “tốt”) – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh về tim mạch, béo phì, mỡ gan.

Các chuyên gia về dinh dưỡng luôn khuyến nghị mọi người nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ chất béo chuyển hóa trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Đặc biệt là với những bệnh nhân viêm gan B thì tốt nhất nên tránh xa những loại thực phẩm này để tránh làm bệnh chuyển biến xấu, dù cho nhóm thực phẩm này chứa rất nhiều món ăn hấp dẫn như khoai tây chiên, gà rán, phô mai que, bánh rán,…

tuyệt đối tránh ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ

Viêm gan b kiêng ăn gì – Thực phẩm nhiều dầu mỡ

2.7. Một cái tên nữa trong danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì” chính là thực phẩm cay nóng

Các món ăn có vị cay nóng là sở thích của rất nhiều người. Khi ăn đồ cay, nóng sẽ cảm thấy ngon miệng và kích thích hệ tiêu hóa, đôi khi nó còn giúp giải tỏa căng thẳng và chống stress. 

Tuy nhiên loại thực phẩm này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe hơn lợi ích mà nó mang lại. Những món ăn có nhiều tiêu, ớt, gừng, riềng, sa tế, mù tạt, … khi ăn nhiều sẽ gây nên cảm giác nóng gan, ức chế chức năng thải độc của gan và ảnh hưởng không tốt đến quá trình hồi phục của tế bào gan bị tổn thương do virus viêm gan B gây ra.

Vì vậy, dù cho có khả năng kích thích vị giác, tăng khả năng ăn uống đến thế nào thì thực phẩm cay nóng vẫn là một trong những cái tên có mặt trong danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì” mà bạn cần tránh.

Ngoài ra đồ ăn cay nóng cũng là nguyên nhân dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, có thể kể tới các bệnh lý liên quan đến dạ dày và tiêu hóa như viêm loét dạ dày, xuất huyết dạ dày và táo bón.

Bên cạnh đó, với một số người, đồ cay nóng còn là “tội phạm” gây mất thẩm mỹ do có thể làm nổi cục mụn đáng ghét.

viêm gan b kiêng ăn gì - đồ ăn cay nóng

Không ăn đồ cay nóng – Cải thiện tình trạng bệnh viêm gan B

2.8. Viêm gan b kiêng ăn gì – Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường được sản xuất và chế biến theo quy mô công nghiệp và không được kiểm soát nghiêm ngặt. Để chế biến loại thực phẩm này người ta thường dùng mỡ động vật hoặc dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, nguyên liệu thường xuất xứ không rõ ràng ẩn chứa nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Ngoài ra trong thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều phụ gia, chất hóa học. Những người bị viêm gan B có nghĩa là gan đang bị tổn thương sẽ khó lòng loại bỏ được các chất độc này, dần dần sẽ làm suy giảm sức khỏe của người bệnh, gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm khác. 

Vì thế nên mọi người, nhất là những người bệnh viêm gan B hãy tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn, thay vào đó hãy lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như rau xanh, trái cây, … và chỉ nên mua ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm để sức khỏe của mỗi thành viên trong gia đình luôn được đảm bảo.

người bệnh cần tránh xa đồ ăn chế biến sẵn

Bệnh nhân viêm gan B phải kiêng ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn

2.9. Nhân sâm – thực phẩm bổ dưỡng nhưng không dành cho người bị viêm gan B

Nhân sâm, hồng sâm là một loại dược liệu quý hiếm, đứng đầu trong danh sách 4 vị thuốc thượng hạng trong Đông y (sâm, nhung, quế, phụ).

Nhân sâm có nhiều lợi ích nên thường được dùng để bồi bổ sức khỏe và nâng cao thể lực như:

  • Đào thải độc tố ở thận và gan, thanh lọc toàn bộ cơ thể.
  • Làm giảm tình trạng nhức mỏi và suy nhược cơ thể.
  • Ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển các tế bào ung thư.
  • Bồi bổ và giúp cơ thể phục hồi sau những đợt điều trị dài ngày.
  • Giúp tăng tuần hoàn máu và ổn định đường huyết trong cơ thể.

Tuy có nhiều lợi ích nhưng không phải đối tượng nào cũng dùng được nhân sâm đặc biệt là những người bị viêm gan B thì tuyệt đối không nên sử dụng.

Nguyên nhân là do những người bị viêm gan B thường hay bị nóng trong và lại rất dễ bị táo bón mà nhân sâm có tính giảm âm, tăng nhiệt vì vậy khi bệnh nhân sử dụng rất có thể khiến cho bệnh tình thêm trầm trọng thậm chí là xuất huyết.

Ngoài những người đang bị viêm gan B thì những đối tượng thuộc các trường hợp sau cũng không nên dùng nhân sâm: người đang bị cảm lạnh, lao phổi, viêm loét dạ dày cấp tính, cao huyết áp, phụ nữ đang mang thai, trẻ nhỏ dưới 14 tuổi.

viêm gan b kiếng gì - nhân sâm

Nhân sâm – Thực phẩm bổ dưỡng kém duyên với người bị viêm gan B

2.10. Thực phẩm mặn cũng là cái tên người bị viêm gan B nên tránh xa

Trong muối có chứa một lượng natri khá lớn, và đây chính là “thủ phạm” thầm lặng đẩy tình trạng viêm gan B tiến triển nhanh chóng thành xơ gan bằng việc làm gan bị phù nề khiến nó ngày một suy yếu.

Cơ chế của biểu hiện phù được xác định do muối làm cơ thể bị giữ nước khiến cho bộ phận bơm máu là tim phải làm việc tăng công suất để đẩy máu với hệ thống mạch máu.

Do đó, thực phẩm mặn cũng chính là một trong những cái tên cần thiết xuất hiện trong danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì”.

đồ ăn quá mặn - kẻ thù của viêm gan b

Đồ ăn quá mặn không dành cho người bị viêm gan B

3. Bên cạnh vấn đề “Viêm gan b kiêng ăn gì?” thì người bệnh cần quan tâm một vài lưu ý

Bên cạnh việc giải quyết vấn đề cần phải ăn uống như thế nào để có thể cải thiện tình trạng bệnh cho người bị viêm gan B thì việc sinh hoạt sao cho hợp lý cũng không kém phần quan trọng.

Và sau đây là một vài điều mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn để có thể giúp cho những người bị viêm gan B xây dựng được một chế độ sinh hoạt tốt nhất:

  • Người bị viêm gan B cần có một chế độ sinh hoạt lành mạnh, điều độ. Cần phải cân đối giữa thời gian làm việc và nghỉ ngơi sao cho phù hợp. Người bệnh cần phải ngủ đủ 7 – 8 tiếng/ ngày.
  • Tham gia đều đặn một số các hoạt động thể dục, thể thao, vận động nhẹ nhàng.
  • Luôn giữ cho tinh thần ở trong trạng thái vui vẻ, lạc quan, tự tin. Tâm trạng thoải mái nhiều khi còn giúp ích cho việc chữa bệnh hơn là các liệu pháp và thuốc thang. Người thân trong gia đình tuyệt đối không được để người bệnh gặp phải bất kỳ căng thẳng, lo âu nào. Người bệnh cũng không được tự tạo áp lực quá lớn cho bản thân.
  • Bệnh nhân viêm gan B cần tuyệt đối hạn chế sử dụng thuốc tây một cách tối đa bởi có rất nhiều loại thuốc có thể gây độc cho gan như paracetamol, aspirin, thuốc điều trị cao huyết áp methyldopa,… Trong trường hợp bắt buộc phải dùng tới thuốc, bệnh nhân cần nghiêm túc tuân theo chỉ định của Bác sĩ, tuyệt đối không tự ý sử dụng thuốc một cách bừa bãi.
  • Cần đi kiểm tra sức khỏe định kỳ một cách thường xuyên nhất để có thể nắm bắt rõ ràng, cụ thể tình trạng bệnh tình của bản thân. Từ đó đưa ra được những biện pháp điều trị phù hợp giúp nhanh chóng cải thiện tình trạng bệnh, đồng thời kịp thời ngăn ngừa những tiến triển xấu và biến chứng không mong muốn xảy ra.
Xây dựng chế độ sinh hoạt điều độ, lành mạnh cải thiện tình trạng bệnh

Người viêm gan B cần xây dựng chế độ sinh hoạt điều độ lành mạnh

Như vậy, mặc dù đã có vacxin phòng bệnh nhưng viêm gan B vẫn là một cái tên thuộc top những căn bệnh có sức “tàn sát” vô cùng lớn, có thể cướp đi rất nhiều sinh mạng mỗi năm. Đó là lý do vì sao  chúng tôi muốn gửi tới các bạn danh sách “Viêm gan b kiêng ăn gì với 10 loại thực phẩm là “kẻ địch” đối với những người đang bị viêm gan B trong bài viết này.

>>> Xem thêm Bài Thuốc Chữa Viêm Gan B Từ Thảo Dược Thiên Nhiên

Song song với đó là một vài điểm nhỏ cần lưu ý trong lối sinh hoạt để cải thiện tình trạng bệnh của các bạn. Hy vọng rằng sau khi đọc đến tận những dòng cuối bài viết của chúng tôi, các bạn có thể xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống, một chế độ sinh hoạt tốt nhất, phù hợp nhất. Và nếu như các bạn còn bất cứ thắc mắc nào liên quan đến vấn đề “Viêm gan b kiêng ăn gì” đừng ngần ngại hãy nhấc máy lên, gọi cho THtea chúng tôi theo HOTLINE: 1800 6091 để được tư vấn, giải đáp nhiệt tình.

Chia sẻ bài viết


DMCA.com Protection Status
You cannot copy content of this page
Contact Me on Zalo
1800 6091